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깊은 국물을 내는 담백한 살코기[일상味소] 사태

컬리는 고민했습니다. '국내산 소고기를 특별한 날이 아닌 일상에서도, 합리적인 가격으로 즐길 순 없을까?' 그 해답을 위해 컬리는 직접 기획한 상품, '일상味소' 육우를 선보입니다. 건강한 단백질이 함유된 사료를 먹고, 좋은 환경에서 체계적인 관리를 받으며 자란 우리 소랍니다. 출하시기가 22개월 전후로 짧기 때문에 육질이 연하고 맛이 담백해요. 합리적인 가격부터, 컬리 내부 블라인드 테스트에서도 높은 점수를 받은 맛까지. 부담 없이 자주 즐기기 좋은 소고기의 조건을 모두 갖췄습니다.

사태는 국물용으로 주로 많이 찾으시는 부위죠. 지방은 적고 육즙과 영양이 풍부해 진한 국물 맛을 내기 좋거든요. 국물의 맛도 좋게 하지만 담백하면서도 쫄깃하게 씹히는 고기 자체의 맛도 좋아 찜 요리나 장조림용으로도 추천해 드려요. 힘줄이 많고 단단한 편이지만 오래 삶으면 조직이 연해지고 깊은 맛이 난답니다.

Checklist
  • Kurly Only

    고품질의 국내산 소고기를 합리적 가격에 선보이는 컬리 PB 상품

  • 마블링(근내 지방)이 많지 않아 담백하게 즐기기 좋은 저지방 소고기

  • 품질

    한우와 동일한 사양관리를 적용, 위생적인 가공장에서 안전하게 생산

MD's Comment

정육/HMR MD 송석호

컬리의 자체 소고기 브랜드를 만드는 프로젝트는 국내산 소고기에 대한 선택의 폭을 넓히고, 합리적인 소고기 소비문화를 정착시키고 싶은 마음에서 시작되었습니다. 소고기는 어떤 환경에서 무엇을 먹으며 자랐는지에 따라 맛이 결정되는데, 겉으로 보이는 높은 등급, 한우라는 이름에 가려져 육우의 가치가 저평가되는 것이 안타까웠죠. 일상에서 맛있게 즐기는 소고기라는 의미의 ‘일상味소’를 통해 소고기가 우리 식탁에서 보다 다양하고 풍요롭게 소비되었으면 하는 바람입니다. 맛있게 즐기세요!

일상味소 사태 (200g)

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