진하게 베어든 마늘의 감칠맛 [동남집] 마늘 김치

부천시 상동에 위치한 동남집은 곰탕으로 유명한 맛집이에요. 동남집에서 곰탕만큼이나 명성이 자자한 것이 또 있는데요. 바로 마늘 김치입니다. 국내산 마늘을 양껏 넣어 만든 비법 양념소를 배추와 버무린 뒤, 한 번 더 마늘을 넣고 무쳐 마무리했어요. 저온에서 숙성하는 과정을 거쳐 배추 곳곳에 그 풍미가 배어들었답니다. 특유의 달큰하면서도 알싸한 맛이 입맛을 돋울 거예요. 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 소용량으로 담아냈으니, 부담 없는 한 끼 반찬으로 즐겨보세요.