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    13,500원

간장 소스에 따끈하게 구워 먹는 즐거움 [마켓컬리 X 프레시지]
관서식 스키야키 밀키트

일본의 대표적인 가정식 요리 중 하나인 스키야키는 지역에 따라 크게 두 가지 방식으로 나뉘어요. 도쿄를 중심으로 한 관동(関東) 지역은 자작한 국물에 고기와 채소를 넣고 샤브샤브처럼 데쳐 먹고, 오사카, 교토를 중심으로 한 관서(関西) 지역은 고기와 채소를 먼저 굽다가 달큰한 간장 소스를 부어 졸이듯이 익혀 먹어요. 컬리와 프레시지가 함께 기획한 스키야키 밀키트는 관서식으로, 소스가 졸아들며 고기와 채소에 촉촉한 감칠맛이 배어드는 동시에 고소한 부채살의 육즙과 채수가 소스에 배어들며 깊어지는 풍미를 즐기실 수 있어요. 일본의 스키야키 수는 가정의 수만큼 많다는 이야기도 있죠. 간편한 밀키트에 좋아하는 재료를 더해 나만의 스키야키를 만들어 보셔도 좋을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

관서식 스키야키 밀키트 ・중량 : 1팩(1,040g)
・구성 : ①부채살, ②수란(2구), ③배추, ④간장 소스, ⑤표고버섯/ 느타리버섯/ 팽이버섯, ⑥청경채, ⑦대파/ 양파, ⑧우동사리
・특징 : 간장 소스를 넣고 고기와 채소를 구워 먹는 관서식 스키야키를 집에서 간편한 방식으로 즐기실 수 있게 만든 밀키트예요.
・활용법 : 취향에 맞게 두부, 곤약 등을 추가하셔도 좋아요. 우동사리 대신 밥으로 마무리하실 때는 남은 간장 소스에 고기와 채소를 찍어 드시던 수란을 넣고 살짝 익힌 후 밥 위에 올려 드셔보세요.
・보관법 : 0~10℃에서 냉장 보관해주세요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 간장 소스에 물 100mL(종이컵 반 컵)를 섞어 희석해주세요.
2. 키친타월로 소고기의 핏물을 잘 제거해주세요.
3. 냄비에 오일 1큰술(약 15g)을 두르고 모든 채소를 넣고 센 불에서 2분간 볶아주세요.
4. 준비한 소스와 소고기를 넣고 중불에서 5분간 더 볶아주세요.
5. 수란을 깨서 구운 고기와 채소를 찍어 드세요.
6. 소고기와 채소를 다 드신 후에 끓는 물에 1분간 삶은 우동사리를 넣고 소스가 남아 있는 스키야키 냄비에 넣고 중불에서 2분간 볶아 드세요.

더 맛있게 먹는 팁 재료를 한꺼번에 굽지 않고, 소고기 → 버섯 → 채소 순으로 구워가며 즐기면 더 깊은 풍미를 느끼실 수 있어요. 이때 물에 희석한 간장 소스도 조금씩 나눠 넣어주세요.
스키야키는 불고기와 달리 수분이 적어야 맛있게 드실 수 있어요. 냄비에 수분이 너무 많아지지 않도록 간장 소스를 넣고 졸이듯이 조리해주세요.
간장 소스가 너무 많이 졸아들었을 때는 물 또는 다시마 우린 물을 조금 추가해 간을 맞춰주세요.

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