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면도 되고 쌈도 되는 건두부 [라라스팜]
하늘이 내린 면두부 & 쌈두부 3종

'이게 두부라고?' 물기 하나 없이 얇고 쫄깃한 외양의 두부를 보고 대부분이 갖는 의문이죠. 포두부라고도 불리는 건두부는 우리나라에서는 다소 생소하지만 옆 나라 중국에서는 쌈, 볶음, 무침 등으로 즐겨 먹는 일상의 식재료랍니다. 건두부는 일반 두부를 곱게 갈아 수분을 쫙 뺀 후 압착해 만들어지는데요. 콩의 밀도가 높아 영양이 담뿍 농축되어 있답니다. 라라스팜의 건두부는 포두부로 유명한 중국을 수차례 방문한 후에 습득한 기술을 가지고, 한국인이 좋아하도록 재해석한 두부예요. 얇은 슬라이스 치즈처럼 생긴 쌈두부와 굵기가 다른 면두부, 총 두 가지 건두부를 준비했어요. 쌈두부는 기름기 있는 고기나 야채와 함께 담백한 쌈으로, 면두부는 밀가루 면이 부담스러울 때 밀가루면을 대체하여 보다 가볍고 건강하게 즐길 수 있답니다. 이제 이색적인 형태의 건두부로 콩의 영양을 듬뿍 담은 식단을 꾸려보세요.

Kurly's Check Point

물기 쫙 뺀 쫄깃한 두부 중국집에서나 가끔 접해 봤을 건두부는 높은 기술력을 필요로 하는데요. 두부를 갈아 물기를 쫙 빼고 압착시키는 공정이 까다로워 시중에서 쉽게 구하기가 힘들죠. 컬리가 자신 있게 내놓는 라라스팜의 건두부는 포두부로 유명한 중국을 수차례 방문한 후에 습득한 기술을 가지고, 한국인이 좋아하도록 재해석된 두부예요.

식감은 밀가루처럼 쫄깃쫄깃하고 씹을수록 콩의 구수한 맛이 은은하게 느껴져 거부감 없이 즐길 수 있답니다. HACCP 인증을 받은 시설에서 Non-GMO 국산 콩으로 만들어져 더욱 안심하고 드실 수 있어요. 쌈두부는 기름기 있는 고기나 야채와 함께 담백한 쌈으로, 면두부는 밀가루 면이 부담스러울 때 밀가루면을 대체하여 보다 가볍고 건강하게 즐길 수 있죠.

구수한 콩의 영양이 담뿍 건두부는 두부의 고운 입자가 빽빽이 응집된 만큼 두부의 원료인 콩의 영양 역시 가득 농축돼 있어요. 라라스팜의 건두부는 저온 살균하여 단백질과 칼슘의 함량을 고이 보존했고, 두부의 고소하고 담백한 맛을 한껏 끌어냈어요. 조리 없이 바로 먹을 수 있어 간편하고, 한 끼에 딱 알맞은 사이즈라 분주한 현대인에게 제격이랍니다.

Kurly’s Pick

01. 쌈두부 ・중량 : 1팩(80g)
・주요 원재료 : 대두(국산) 100%
・칼로리 : 총 내용량 80g 당 100kcal
・특징 : 두부를 곱게 갈아 물기를 쫙 뺀후 압착하여 얇은 쌈 형태로 만든 두부예요. 콩의 밀도가 높은 만큼 영양도 농축돼 있습니다.
・활용팁 : 별다른 조리 없이 바로 드실 수 있어요. 기름진 고기 혹은 각종 야채와 함께 담백한 쌈으로 즐기기 좋습니다.

02. 면두부 ・중량 : 1팩(80g)
・주요 원재료 : 대두(국산) 100%
・칼로리 : 총 내용량 80g 당 95kcal
・특징 : 밀가루 대체식으로 활용하기 좋은 면 형태의 두부예요. 소면, 일반 파스타면의 너비와 비슷하면서 조금 더 납작합니다.
・활용팁 : 얇은 면의 부드러운 식감을 느낄 수 있는 국수나 비빔면으로 활용해보세요.

03. 넓은 면두부 ・중량 : 1팩 (80g)
・주요 원재료 : 대두(국산) 100%
・칼로리 : 총 내용량 80g 당 135kcal
・특징 : 면두부보다 약 2~2.5배 정도 넓은 면두부예요. 칼국수, 페투치네 면의 너비와 비슷하면서 조금 더 납작해요. 면두부보다 씹는 식감을 잘 느낄 수 있어요.
・활용팁 : 넓은 면의 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 파스타나 칼국수로 활용해보세요.

Kurly’s Tip

면두부 이렇게 드세요 ・면두부는 삶거나 데치는 등 별도로 열을 가하지 않고 그대로 먹을 수 있어요.
・면두부에 드레싱을 더해 샐러드 파스타처럼 즐기세요.
・끓는 파스타 소스에 면두부를 넣고 섞어 두부 파스타를 만들어 보세요.
・육수, 양념장을 곁들이면 식단관리로 좋은 이색 국수가 됩니다.

Kurly’s Note

넓고도 깊은, 다채로운 두부의 세계 우리나라에 두부가 처음 전래된 것은 고려시대 때 송나라와 원나라를 통해서라고 해요. 육류를 먹지 않던 스님들의 주된 단백질 공급원으로써 예로부터 사찰 음식으로 많이 쓰였죠. '동양의 아름다운 양식'이라는 타이틀을 얻을 정도로 어느덧 두부는 세계적으로 인기를 얻고 있는데요. 그만큼 종류와 형태도 다채롭게 변모되어 왔답니다.

다음은 한국두부연구소에서 만든 두부 노래의 일부예요.

“이가 없는 아이노인 술술먹는 순두부
막 걸러 막두부, 베에 걸러 베두부
명주 걸러 비단두부, 기름발라 산초두부
그냥먹세 생두부, 얼려먹세 동두부
구워먹세 군두부, 태워먹세 탄두부
속살같은 연두부, 쑥들어간 쑥두부
고추넣은 홍두부, 알들어간 계란두부”


이게 다 두부의 종류라니 참 많죠? 일반적으로 두부는 수분 함량에 따라 찌개나 전에 두루 쓰이는 ‘보통 두부’, 응고되지 않아 부드러운 ‘순두부’, 이 둘의 중간쯤 되는 굳기의 ‘연두부’로 구분됩니다.

이 밖에도 두부를 만들 때 콩물을 짜고 남은 건더기인 ‘비지’, 검은콩으로 만든 ‘흑두부(약두부)’, 튀겨 먹는 ‘유부’, 얼려 먹는 ‘언두부’, 두부를 된장류에 넣어 맛이 베게 한 ‘장두부’, 달걀을 넣어 만든 ‘달걀연두부’, 순두부를 곱게 갈아 수분을 빼고 압착한 ‘건두부(포두부’), 기계압착 대신 자연압착을 해 조직이 더욱 단단한 옛날 방식의 ‘손두부’, 두부의 윗면과 아랫면을 살짝 구운 ‘군두부’, 묵과 같이 겔(Gel)이 형성된 ‘콩묵’, 쑥과 고추를 넣어 삼층 구조를 지닌 ‘미인두부(황진이두부)’ 등 첨가되는 재료와 제조 과정에 따라 두부의 종류는 셀 수도 없이 다양해진답니다.

About Brand

라라스팜은 옛날에 맛보던 고소하고 건강한 두부를 생산하는 농업회사법인입니다. 풀 한 포기, 한 포기 정성스럽게 뽑아가며 직접 농사지은 콩과 인근 지역에서 재배한 콩에 국내산 천일염을 더하여 두부를 만듭니다. GMO(유전자변형) 아닌 국내산 콩만을 고집하고, HACCP 인증 시설에서 청결하게 제품을 만드는 믿을 수 있는 기업이지요.

라라스팜은 언제나 소비자를 최우선으로 생각하며. 더 나은 제품 개발을 위해 끊임없이 연구합니다. 그 덕에 현대인의 편의를 반영한 신선하고 건강한 웰빙 두부들이 세상에 모습을 드러내고 있죠. 라라스팜의 시선은 한결같이 사회와 공동체를 향합니다. 지역 농산물을 사용하고 지역 일자리를 창출함으로써 푸드 마일리지 최소화에 앞장서는 윤리적인 기업입니다.

식품의 유형 두부
생산자 및 소재지 농업회사법인 주식회사 라라스팜 전북 익산시 황등면 황금로 63
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품 별도 표기일 참조
포장단위별 용량(중량), 수량 80g
원재료명 및 함량 대두98%(국산), 염화마그네슘
영양성분 면두부 (100g당) 열량 117.44kcal,탄수화물7.0g,당류0.0g,단백질12.89g,지방3.32g,포화지방0.6g,트렌스지방0.0g , 콜레스테롤불검출,나트륨0.74g 쌈두부 (100g당) 열량125.67kcal,탄수화물5.1g,당류0.0g,단백질15.81g,지방4.67g,포화지방0.83g,트렌스지방0.0g , 콜레스테롤불검출,나트륨0.5g
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함" 의 문구 해당사항 없음
보관방법 냉장(0-10도)상태에서 보관하세요.
유의사항 개봉 후에는 냉장보관 하시거나 빨리 드시는 것이 좋습니다.
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