조리법 ・오븐 조리 : 250℃로 예열 후 20분간 조리해주세요.
・프라이팬 조리 : 충분히 예열된 팬에 겉면이 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.
・바베큐 그릴 조리 : 그릴용 호일에 싸서 숯불 속에 넣은 후, 5분에 한 번씩 뒤집으며 25분간 익혀주세요. 

자르는 법 ・충분히 익은 학센은 크게 힘을 들이지 않아도 잘 잘리지만, 껍질 부분 때문에 커팅이 어려울 수 있어요.
・뼈가 위쪽을 향하도록 세운 다음 양쪽의 살을 큼직하게 잘라낸 후, 먹기 좋은 크기로 작게 잘라 드세요. 

활용법 ・독일 현지처럼 삶은 감자 또는 독일식 양배추 김치인 사우어크라우트를 함께 곁들여보세요.
・색다르게 즐기고 싶다면 구운 모닝빵에 코울슬로나 매시드 포테이토, 학센을 끼워 넣고 돈가스 소스나 치폴레 소스를 뿌려 드세요.