생강 본연의 맛 그대로 [담꽃] 생강차

생강은 잡내를 제거하는 요리의 재료로 사용하기 좋고, 차로 끓여 마시면 우리 몸에 따스한 기운을 불어 넣어주죠. 컬리는 집에서 직접 만든 듯한 담장옆의국화꽃(담꽃)의 생강차를 준비했어요. 생강을 대량으로 사놓고 즙을 내는 것이 아닌, 신선한 햇생강을 조금씩 구매한 뒤 꼼꼼하게 세척해 차로 만든다고 해요. 이렇게 내린 즙에 계피를 더해 5시간 정도 푹 끓인 뒤 생강차의 원액으로 사용합니다. 생강 고유의 알싸한 맛과 향이 생강차에 고스란히 녹아 들어 있죠. 생강차를 스푼으로 뜬 뒤 물에 타 마셔 보면, 자극적인 단맛만 강한 생강차가 아닌 생강 맛이 제대로 살아 있는 차라는 걸 알게 되실 거예요. 가까운 지인을 위한 간편 선물로도 제격이니, 담꽃 생강차를 자주 찾아 주세요.