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야무지게 한 끼를 쓱싹 [자하람] 매실발효액 새우장

특별히 준비한 것 없이도 짭조름하고 감칠맛 나는 새우장만 하나 있으면 한 상이 거뜬해지죠. 컬리는 안면도 창기리 마을에서 1953년부터 고집스레 맛을 지켜온 자하람의 새우장을 데려왔어요. 짜지 않고 향긋한 매실발효액으로 만든 특제 간장과 무항생제 인증 국내산 새우의 근사한 만남! 실하고 탱글탱글한 새우는 씹을수록 고소한 감칠맛이 배어 나오고 짜지 않은 향긋한 특제 간장은 밥에 비벼 먹어도 부담이 없답니다. 입맛과 건강을 모두 사로잡는 밥도둑, 자하람의 새우장을 컬리에서 만나보세요.

Kurly's Check Point

매실발효액이 깃든 향긋한 새우장 새우장은 한 공기 뚝딱 비우고 나서도 특유의 감칠맛 때문에 입맛을 계속 다시게 되는, 그래서 컬리가 손에 꼽는 밥도둑 중 하나라지요. 그리고 자하람의 매실발효액 새우장은 짜지 않은 감칠맛으로 건강함까지 살려낸 착한 새우장이랍니다. 맛의 비결은 60년 전통, 고집스레 맛을 지켜낸 특제 간장 속에 담겨 있어요. 이 간장이 특별하게 더 맑고 향긋한 이유는 여러 재료들이 빚어내는 풍성한 조화에 있는데요. 특히 자하람 농원에서 직접 담가 숙성 시킨 매실발효액이 일품이랍니다.

특제 간장은 황태와 디포리 등의 싱싱한 수산물과 서산 마늘, 부석 생강, 안면도 태양초 고추와 같은 안면도 인근 좋은 땅에서 수확한 신선한 농산물, 그리고 향긋함이 진하고 깊게 배어 나오는 매실발효액까지 총 17가지의 재료가 잘 어우러졌어요. 게다가 보존료와 화학 조미료가 들어가지 않아 텁텁하지 않고 재료 본연의 맛이 잘 살아있지요.

국내산 새우의 탱글탱글하고 고소한 맛 자하람은 무항생제 인증의 국내산 새우만을 엄선해 사용해요. 매실발효액 새우장 한 통에는 총 8~10마리의 새우가 정갈히 담겨 있답니다. 자하람은 엄선된 새우들 중에서도 새우장을 담기에 적합한 크기의 새우만을 따로 골라내었어요. 살이 오동통 오른 새우를 한입 베어 무는 순간 국내산 새우의 탱글탱글한 식감이 풍성히 느껴지고, 씹으면 씹을수록 새우 본연의 고소한 감칠맛이 입맛을 자꾸만 돋우어 낼 거예요.

신선하게 즐기는 소포장 요즘은 소포장이 대세라고 하지요? 맛 좋고 질 좋은 수산물을 알리고 또 전하기 위해 전국 곳곳을 마다치 않고 누비는 컬리의 수산 엠디는 보다 신선한 새우장을 즐길 수 있도록 하기 위해 생산자에게 직접 소포장을 제안했답니다. 남기지 않고 언제나 신선하게 먹을 수 있는 양이라 혼자 사는 분들도 부담 없이 즐길 수 있어요. 더욱이 새우장이 담긴 패키지는 아이들 젖병에도 쓰이는 트라이탄 소재로 만들어져 더욱 탄탄하고 위생적이랍니다. 이렇게 자하람 매실발효액 새우장은 하나에서부터 열까지 섬세히 공들여 완성됐어요. 이 새우장을 맨밥에 그냥 먹어도 좋지만, 청양고추를 송송 썰어 향긋한 특제 간장에 밥을 비벼 먹는다면 쓱싹, 밥공기는 금세 바닥을 드러내고 말 거예요.

Kurly’s Tip

자하람 매실발효액 새우장 200% 활용법 자하람 매실발효액 새우장의 간장은 청정 안면도의 17가지 자연 재료로 만들어졌기에 그 자체로도 다양한 요리에 활용할 수 있는 훌륭한 소스가 되는데요. 장아찌와 같은 밑반찬을 만들 때나 각종 찌개 또는 해산물 요리에 활용하면 깊은 맛을 더할 수 있답니다.

About Brand

자하람은 천혜의 자연을 품은 안면도의 신선한 먹거리로 프리미엄 간장게장을 만드는 간장게장 전문 생산업체입니다. 1953년부터 내려온 방식을 그대로 고집하여 재료의 본 맛을 담아내지요.

자하람의 시작에는 먹는 사람을 생각하는 따뜻하고 고운 심성이 깃들어 있답니다. 예로부터 안면도 창기리 마을에는 염전 사업으로 대규모 간척지를 농지로 일군 만석꾼의 기와집이 있었어요. 1953년 그해에도 만석꾼의 집에는 전국 각지에서 온 손님들의 발길이 끊이질 않았죠. 손님 대접을 큰 미덕으로 알고, 삼시 세끼 식사를 준비해야 했던 이 집의 종부는 안면도에서 수백 년 동안 먹어오던 천일염에 절인 소금게장을 손님들에게도 내놓기 시작했어요. 하지만 전국 각지 사람들의 입맛은 안면도 본토박이들이 즐겨 먹던 소금에 절인 소금게장을 달가워하지 않았지요. 고심 끝에 종부는 안면도 일대의 수산물과 밭작물을 이용해 짜지 않게 게장을 담글 수 있는 특별한 간장을 만들었고, 이 특별한 간장을 부어 숙성시킨 간장게장을 담아 손님들을 대접하기 시작했답니다. 이 특별한 간장이 들어간 간장게장은 전국 손님들의 입맛을 사로잡았고, 오랫동안 회자되는 귀한 음식이 되었답니다.

이때부터 60년이 지난 지금까지 전통의 본 맛을 고집스레 고수하는 자하람은 한결같은 감동을 선사합니다. 안면도 인근 서해의 깊은 바다에서 잡아 올린 싱싱한 꽃게와 새우, 전복 등의 수산물과 본고장에서 자라난 건강한 농산물 그리고 오랜 전통으로 깊이 숙성된 특제 매실발효액과 솔잎발효액을 통해 만들어진 정성 담긴 자하람의 음식들. 소중한 지인과 함께 나눈다면 그 기쁨은 배가 되어 돌아올 거예요.

식품의 유형 장류절임
생산자 및 소재지 자하람 / 충청남도 태안군 안면읍 방포로 29
제조연월일, 유통기한 제조일로부터 14일
포장단위별 중량, 수량 500g, 1개
원재료명 및 함량 새우 (무항생제원료, 국산) 39%, 유기농간장 (유기농대두(미국산) 22.63%, 유기농소맥(아르헨티나산) 22.63%, 천일염(호주산), 주정, 유기농아가베시럽 1%) 23%, 정제수, 양파, 무, 소주, 청주, 매실발효액 (매실(국산) 50%, 흑설탕) 2.2%, 건조명태, 마늘, 건새우(국산) 0.93%, 디포리, 설탕, 생강, 감초, 다시마, 월계수잎, 후추
영양성분 해당사항 없음
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시 광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항 없음
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