[아꼬떼 뒤 파르크] 브리오슈 2종

아침을 깨우는 고소한 버터의 풍미

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알레르기 정보 - [아꼬떼 뒤 파르크] 브리오슈 무슬린 : 밀, 계란, 우유 함유
- [아꼬떼 뒤 파르크] 브리오슈 낭테르 : 밀, 계란, 우유 함유
(공통) 계란, 우유, 글루텐(밀) 와 같은 시설에서 생산
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아침을 깨우는 고소한 버터의 풍미 [아꼬떼 뒤 파르크] 브리오슈 2종

잼이나 스프레드 없이 빵 그 자체의 맛과 향만으로도 충분히 만족스러울 때, 정말 잘 만든 빵이라는 생각이 들죠. 컬리가 그런 식사 빵을 또 하나 발견했습니다. 겉모습은 식빵과도 비슷하지만 버터 함량이 높아 더욱 고소한 브리오슈예요. 프랑스 정통 파티스리 메종엠오에서 프랑스 간식빵들을 선보이기 위해 서울숲 옆에 새롭게 문을 연 ‘아꼬떼 뒤 파르크’의 제품이랍니다. 그냥 먹어도, 브런치 요리에 사용해도 좋아 활용도가 더욱 높은 식사빵, 브리오슈의 맛과 향으로 매일 프랑스에서 눈을 뜨는 것 같은 아침을 맞이해보세요.

Kurly's Check Point

버터의 풍미를 즐기는 빵, 브리오슈 브리오슈는 약간 단맛이 느껴지는 프랑스의 전통 빵이에요. 중세시대부터 유명한 버터 산지였던 노르방디 지방에서 유래되었다는 설이 유력합니다. 이 당시 귀한 식재료였던 달걀과 버터가 듬뿍 들어가는 빵이라 귀족들의 음식으로 여겨지곤 했지요. 버터의 풍부한 향과 고소함을 만끽할 수 있는 브리오슈는 아침 식사용으로 특히 추천해드리고 싶어요. 티타임에 가볍게 즐기기도 좋지만 프렌치토스트로 요리할 때도 빛을 발하거든요.

Kurly’s Pick

01. 브리오슈 낭테르 (whole) 다양한 모양의 브리오슈 중 낭테르는 사각 형태를 띠고 있어 식빵과 비슷해 보입니다. 맨들맨들한 크러스트 속의 촉촉하고 부드러운 식감을 즐겨보세요. 홀 사이즈 그대로 전해드리는 브리오슈 낭테르는 결이 살아있어 칼로 자르기보다는 손으로 찢어 드시는 것을 추천해드려요. 두툼하게 썰어 프렌치토스트로 만들면 버터의 진한 풍미가 잘 느껴지실 거예요.

02. 브리오슈 무슬린 (half) 긴 통나무 형태의 브리오슈에요. 무슬린은 쉬폰처럼 고운 원단을 이르는 말인데요. 풍부한 버터와 달걀의 고소한 부드러움을 맛보시면 왜 이런 이름이 붙었는지 이해가 되실 거예요. 갈색 크러스트 속에 밀도 있고 쫄깃한 속살이 매력적이죠. 커팅하면 매끄럽게 둥근 모양이라서 캐비어나 어란 등을 올려 드셔도 씹을수록 고소한 맛이 나서 아주 잘 어울린답니다. 컬리는 집에서 드시기 좋은 1/2 사이즈로 전해드려요.

About Brand

이름처럼 서울숲 공원 옆에 자리한 아꼬떼 뒤 파르크는 정통 프랑스 디저트를 선보이며 서울 디저트씬에 신선한 활력과 자극을 불어넣어 온 파티스리, 메종엠오의 오오츠카 테츠야 오너셰프와 이민선 수석 파티시에가 두 번째로 선보이는 공간입니다. 국내에서는 좀처럼 만날 수 없던 프랑스 간식빵 ‘비에노와즈리’를 전문적으로 선보이는 곳이죠. 조용한 주택가 사이의 따스함과 편안함이 느껴지는 매장에서는 푸른 숲과 햇살 속에서 프랑스인들이 아침 식사로 즐기는 비에노와즈리*를 여유롭게 만끽할 수 있습니다. 화려하거나 거창하지 않아도 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는, 기본에 충실한 음식을 통해 평범한 하루를 보다 행복하고 여유롭게 바꿀 수 있다는 믿음을 전하고자 합니다.

*비에노와즈리(Viennoiserie)는 프랑스식 간식빵으로, 버터 풍미의 브리오슈가 대표 제품으로 손꼽히며 프랑스인들의 아침 식탁에서 오래도록 사랑받아왔습니다.

제품의 유형 빵류 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) (주) 아꼬떼 뒤 파크(070-4118-2009)/ 서울 성동구 서울숲길 28-7
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제조일로부터 3일 포장단위별 용량(중량), 수량 1> 낭테르(whole) 360g 2> 무슬린(half) 110g
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 상세설명 및 상세이미지 참조 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 상세설명 및 상세이미지 참조
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