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신선함과 감칠맛이 살아있는 [덕화푸드] 명란 3종

귀한 밥반찬으로 여겨졌던 명란은 이제 냉장고에서 언제든지 꺼내 먹을 수 있는 친숙하고 정겨운 식재료가 되었어요. 청양고추와 대파를 다져 넣어 매콤함을 더하고, 참기름과 통깨로 고소함을 더한 명란은 언제나 맛있는 밥도둑이지만, 파스타에 넣어 먹는 것부터 아보카도 명란 덮밥에 이르기까지 명란의 활용도가 아주 다양해지며 새로운 레시피들도 많이 생겨나고 있어요. 컬리에서는 오랜 시간 동안 명란으로 외길을 걸어온 덕화푸드의 명란 3종을 준비했습니다. 용도나 기호에 맞게 선택하실 수 있도록 각기 다른 매력을 지닌 명란 3종을 준비했어요. 명란 하나로 달라지는 밥상을 만나보세요.

Kurly's Check Point

맛의 공식 (4% + 5°C + 3일) 덕화푸드의 명란이 특별한 이유는 바로 이 맛의 공식에 있어요. 20여 년간 명란에 대하여 고민하고, 300번 이상의 레시피 테스트 끝에 탄생한 공식이죠. 이 숫자들은 짜지 않은 4%의 염도로 5°C의 저온 숙성을 3일간 하는 것을 의미하는데요. 배 위에서 명태를 잡은 즉시 알을 분리해 급속 냉동시키는 방식으로 생산한 신선한 선동명란만을 사용해 더욱 믿고 먹을 수 있어요. 장석준 명장의 비법인 청주 발효 숙성으로 비린 맛은 잡고, 감칠맛은 한 층 끌어올렸답니다.

언제나 간편하고 신선하게 덕화푸드의 명란은 짜지 않은 4%의 염도로 냉장 유통을 할 경우 유통기한이 짧을 수밖에 없어요. 더욱 신선하고 뛰어난 감칠맛을 그대로 즐기실 수 있도록 덕화푸드의 명란은 급속 냉동을 하고 있죠. 그렇기 때문에 언제나 신선하게 즐길 수 있어 탱탱한 식감과 감칠맛을 보장한답니다. 소용량으로 1~2인 가구도 부담 없이 구입해 먹을 수 있는 양과 가격이며, 깔끔하고 군더더기 없는 패키지로 반찬통에 따로 덜 필요도 없어 먹기 편해 설거지 걱정도 덜어준답니다.

Kurly’s Pick

01. 그때 그대로 명란 그때 그대로 명란은 덕화푸드의 베스트셀러 제품이에요. 일본의 세븐 일레븐 편의점까지 수출된 덕화푸드의 대표적인 상품인데요. 마일드한 맛으로 어떤 요리와도 잘 어울리는 명란이죠. 맵거나 비리지 않아 남녀노소 모두 쉽게 즐길 수 있답니다. 명란을 사용하는 모든 요리에 다용도로 활용이 가능해요.

02. 백명란 백명란은 고춧가루 없이 소금으로 간을 해 담백함을 자랑하는 제품입니다. 자극적이지 않아 아이들도 쉽게 먹을 수 있는 제품이죠. 영양이 가득한 명란 죽이나 담백한 맛이 일품인 백명란 두부찌개를 만들어 즐겨보세요.

03. 먹기 좋게 자른 명란 먹기 좋게 자른 명란은 명란을 1/3 크기로 먹기 좋게 자른 형태의 명란이에요. 잘라져있기 때문에 명란을 통째로 해동해 낭비하는 문제가 생기지 않죠. 냉동 보관하며 소량씩 꺼내 사용하고 싶을 때 사용하기 제격인 제품이랍니다. 파스타나 알탕 등에 간편하게 활용해보세요.

Kurly’s Tip

・명란의 중앙을 잘라서 끝에서 중앙으로 밀어 알들을 빼내어 사용하세요.
・명란 특유의 탱탱한 식감을 즐기시려면 먹을 만큼만 냉장 해동해 드시거나, 해동 후 가급적 빨리 드시길 권장해요.

Kurly’s Recipe 명란 감자볶음

재료 감자 4개, 명란 1개, 참기름 4큰술, 파슬리가루 적당량

RECIPE 1. 깨끗이 씻은 감자는 껍질을 제거한 후 한입 크기로 깍둑썬다.
2. 달군 팬에 참기름을 두른 후 깍둑 썬 감자를 넣고 노릇해질 때까지 볶는다.
3. 명란의 껍질을 벗긴 후 팬에 함께 넣고 1~2분 더 볶는다.
4. 준비된 그릇에 명란 감자볶음을 담은 후 파슬리가루를 뿌려 완성한다.

About Brand

덕화푸드는 오로지 명란 한 가지 품목만을 생산하고 연구해 온 명란 전문 기업이에요. 작은 기업으로 출발해 가장 자신 있는 한 분야에만 집중한 결과 오늘날의 덕화푸드가 탄생할 수 있었던 것이죠. 짜지 않고 비리지 않은 보다 맛있는 명란을 만들기 위해 노력해 온 끝에 일본과 공동 연구를 통해 덕화푸드만의 비법 레시피를 개발하기에 이르렀고, 수년간의 시행 각오를 거치며 제조 노하우와 기술을 축적하게 되었습니다. 현재, 일본의 경쟁사들을 제치고 세븐 일레븐 편의점의 모회사인 세븐 앤 아이 홀딩스 그룹과 PB 계약을 체결하여 일본 전역으로 덕화 명란을 전파하고 있으며, 더 나은 기술력과 고품질의 명란 생산을 위해 언제나 최선을 다하고 있습니다.

식품의 유형 양념젓갈 / 가열하지 않고 섭취하는 냉동식품
생산자 및 소재지 (주) 덕화푸드 / 부산광역시 서구 원양로 35 도매장동 3층 (암낭동, 국제수산물도매시장)
제조연월일, 유통기한 상품 별도 표기
포장단위별 용량, 수량 그때 그대로 명란 (100g) / 백명란 (100g) / 먹기 좋게 자른 명란 (120g)
원재료명 및 함량 상품 별도 표기 / 상세페이지 참조
영양성분 해당사항 없음
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시, 광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입신고를 필함"의 문구 해당사항 없음
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