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담백하고 산뜻한 감칠맛[돈마루] 한돈 등심덧살

동물복지 인증 농장인 성지농장의 하위 브랜드인 돈마루는 항생제를 되도록 지양하고자 노력하고 정직하게 기른 돼지고기만을 사용합니다. 육질을 최적의 상태로 유지하는 산소충진포장(MAP포장)으로 보다 신선한 것은 물론, HACCP 인증을 받은 위생적인 환경에서 사육 및 가공하여 믿고 먹을 수 있죠.

이번에는 돼지고기의 다양한 부위 중 등심덧살을 소개합니다. 등심덧살은 일명 가브리살이나 등 삼겹으로 불리는 부위로, 돼지 한 마리에 200~450g 정도 밖에 나오지 않는 귀한 부위예요. 특수부위의 특성상 육향과 색이 다른 부위보다 짙은 편이기도 하죠. 분홍빛 살 위에는 탄력 있는 지방층이 붙어있어 구우면 쫀득하면서도 부드러운 식감을 냅니다. 소금과 후추를 약간 뿌려 구이로 드셔보세요. 고소한 향미가 풍부한 육즙과 조화를 이루어 담백하고 산뜻한 감칠맛을 선사할 거예요.

Checklist
  • 가성비

    1등급 한돈을 저렴한 가격에 즐겨보세요.

  • 안전성

    HACCP 인증으로 깨끗한 환경에서 가공된 돼지고기입니다.

  • 신뢰성

    믿을 수 있는 돈마루 브랜드입니다.

MD's Comment

정육/HMR MD 황재원

가브리살의 어원은 "뒤집어쓰다" 의 의미를 가진 카부루 라고 합니다. 등심 위에 붙어 있어 등심덧살이라고도 불리는 부위입니다. 지방층과 살이 붙어있어 고소함과 쫄깃함을 동시에 즐기실 수 있는 부위입니다. 정육식당에서만 즐기시던 특수부위를 집에서 즐겨보시기 바랍니다.

돈마루 한돈 등심덧살 (300g)

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