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촉촉한 육즙과 쫄깃한 식감 [존쿡 델리미트]
프레시 소시지 2종

영국엔 컴버랜드 소시지, 스페인의 살치자, 핫 이탈리안 소시지 등 세계 각국에서는 다양한 종류의 생소시지를 쉽게 만나볼 수 있는데요. 마치 육고기를 먹듯 즐겨먹는 음식 중 하나이기 때문에 그들의 식탁에서 자주 접할 수 있는 식재료에요. 반면에 국내에서의 소시지는 훈연 처리되어 가공된 식품으로 많이 인식되어 있는데요. 생 소시지는 훈연 가공 소시지와는 또 다른 맛과 식감의 매력을 느낄 수 있는 장점이 있답니다. 마치 고기를 연상시키는 듯한 식감과 육즙이 느껴지죠. 컬리에서는 생 소시지의 매력을 전파하기 위해 존쿡 델리미트의 프레시 소시지 2종을 준비했어요. 얼리지 않은 국내산 돼지고기로 신선하게 만들었으니 안심하고 즐기세요.

Kurly's Check Point

촉촉한 육즙을 가득 머금은 생소시지 존쿡 델리미트의 프레시 소시지는 신선한 재료들로 만든 생소시지에요. 얼리지 않은 국내산 돼지고기를 그대로 갈아서 사용해 촉촉한 육즙을 자랑하며, 육질의 식감 또한 뛰어나죠. 천연 돈장(소시지 케이싱)을 사용해 톡 터지는 식감을 느끼실 수도 있답니다.

훈제하거나 가공하지 않은 비가열 소시지이기 때문에, 향신료들을 넣어 소시지 케이싱에 채운 것을 제외하고는 마치 육고기와도 같다고 볼 수 있어요. 그렇기 때문에 더욱 풍미가 깊고, 여러 요리에 다양하게 활용해 근사한 요리로 재탄생시킬 수 있답니다. 존쿡 델리미트만의 비법 시즈닝으로 누린내는 없애고 돼지고기 본연의 풍미를 살렸어요. 한국인의 입맛에 맞게 재탄생한 정통 생 소시지의 맛, 컬리에서 느껴보세요.

Kurly’s Pick

01. 프레시 브랏부어스트 (320g) 프레시 브랏부어스트는 넛맥과 후추로 향을 더한 소시지에요. 얼리지 않은 국내산 돼지고기와 천연 돈장을 사용해 담백하고 고소한 맛이 일품이며 한국인의 입맛에 잘 맞도록 만들었어요. 소시지만 조리해 드셔도 맛있게 드실 수 있지만, 어느 요리에나 활용해서 드시기 좋은 제품이랍니다.

02. 프레시 이탈리안 소시지 (320g) 프레시 이탈리안 소시지는 펜넬과 크러시드페퍼를 사용해 생소시지에서만 느낄 수 있는 특유의 향이 잘 배어난 제품이에요. 얼리지 않은 국내산 돼지고기와 천연 돈장을 사용해 더욱 신선하게 만들었습니다. 향신료가 충분히 가미되어 있어 토마토소스에만 곁들여도 근사한 이탈리안 소시지 요리로 재탄생한답니다.

Kurly’s Tip

・워터프라잉으로 조리하면 생 소시지의 육즙은 살리고, 속까지 잘 익히실 수 있어요.

워터프라잉 조리법 1. 중불에 예열한 프라이팬에 소시지를 넣고 노릇하게 익을 수 있도록 앞 뒤로 뒤집어가며 약 5~6분간 구워주세요.
2. 약 100ml의 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 물이 증발할 때까지 중약불에서 충분히 구워주세요.

이렇게 활용해보세요 ・토마토소스에 버터빈과 함께 곁들여 푹 끓여내 따뜻하고 든든한 소시지 스튜로 즐겨보세요.
・구워낸 생 소시지에 매쉬드 포테이토와 그레이비를 곁들이면 근사한 일품요리로 즐기실 수 있어요.
・케이싱을 벗겨내고 다짐육처럼 사용하는 소시지 파스타나 소시지 라자냐에 도전해 생소시지의 또 다른 매력을 느껴보세요.

꼭 주의해주세요 ・비살균제품으로 반드시 익혀 드세요.
・두께가 비교적 두꺼운 편으로 충분히 익혀 드세요.
・개봉한 제품은 변질될 우려가 있으니 가능한 한 빨리 드세요.

About Brand

존쿡 델리미트는 1976년부터 육가공 제품을 전문적으로 생산해 온 에쓰푸드가 전 세계 육가공 전문 마이스터들과 함께 개발한 정통 델리미트 브랜드입니다. 미국과 유럽 현지의 전문 마이스터들과 연구 개발을 통해 본고장의 맛과 품질을 그대로 재현한 정통 햄, 소시지, 베이컨 등을 다양하게 선보이고 있지요. 존쿡 델리미트의 가치는 '팜 투 테이블(FARM TO TABLE)'에서도 찾을 수 있는데요. 목장 환경 개선 등 다양한 사업을 통해 소비자들에게 보다 신선한 고기로 만든 건강한 제품을 제공하고 있어요. 이러한 움직임은 존쿡 델리미트 팜프레시 팩토리와 살라미뮤지엄 등 오프라인을 통해서도 간편하게 경험하실 수 있답니다.

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