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녹진하게 가득 찬 크림의 매력 [몽상클레르] 커스터드 크림빵 2종

속을 감춘 크림빵은 겉은 다소 무심하고 심심해 보일지 몰라도 한 입 베어 무는 순간 반전의 매력을 드러내요. 입안 가득 흘러넘치는 촉촉하고도 부드러운 크림의 감촉, 달콤한 사랑스러움을 주저 없이 드러내는 크림을 맛본 순간 우리는 크림빵의 매력에 서슴없이 빠져들게 되죠. 몽상클레르가 선보이는 크림빵은 어떤 맛일까요? 언제나 독창적이고 기발한 맛으로 감동을 이끌어내는 몽상클레르였는데요. 이번에도 역시 기대를 저버리지 않았답니다. 장식 없이 밋밋한 크림빵의 정석을 그대로 따르면서도 그 속을 가르면 입안 꽉 차는 꾸덕꾸덕하고도 녹진한 커스터드 크림이 풍성히 넘쳐 흐르죠. 아낌없는 크림으로 겉과 속의 대비를 충실히 지켜낸 몽상클레르의 크림빵 2종, 바닐라 커스터드로 채워진 팡아라 크렘 파티세리와 초코 커스터드로 채워진 팡오 쇼콜라 크렘을 소개합니다.

Kurly's Check Point

꾸덕꾸덕하고 녹진한 크림이 듬뿍 세상 예쁘고 맛있는 디저트는 다 모아둔 듯한 사랑스러운 공간, 몽상클레르가 전하는 커스터드 크림빵을 소개할게요. 천연 효모를 사용해 발효 숙성하여 풍미가 짙고 더욱 건강하게 태어난 크림빵이랍니다. 부드럽게 찢기는 빵을 반으로 슥 가르면 꾸덕꾸덕하고 녹진한 질감의 커스터드 크림이 풍성히 흘러나오죠. 진득하고 진한 매력의 크림은 크게 달지 않아 남녀노소 그 누가 먹기에도 부담스럽지 않아요. 오히려 고급스러운 풍미를 전하며 어르신에게는 정다운 추억을, 아이들에게는 크림빵의 참맛을 일깨워 줄 거예요. 겉만 보면 몰라요. 부드럽고 달달한 속으로 꽉 채워진 크림빵의 반전 매력, 우유나 커피와도 잘 어울리는 몽상클레르 커스터드 크림빵과 함께 속 깊이 차오르는 즐거움을 만끽하세요.

Kurly’s Pick

01. 팡아라 크렘 파티세리 (60g) 바닐라 커스터드가 듬뿍 들어가 꾸덕꾸덕한 크림의 맛이 강한 크림빵이에요. 굉장히 녹진한 크림에는 바닐라빈이 콕콕 들어가 있어 먹는 재미를 더합니다. 크게 달지 않아 아이, 어르신 모두 부담 없이 즐길 수 있답니다.

02. 팡오 쇼콜라 크렘 (60g) 꾸덕꾸덕하고 녹진한 질감의 초코 커스터드를 한가득 품어낸 크림빵입니다. 진한 풍미의 초코 커스터드는 많이 달지 않아 아이들 간식으로 내놓아도 걱정이 없죠. 신선한 우유나 깔끔한 아메리카노 한 잔과 곁들여도 근사한 디저트 타임이 완성될 거예요.

About Brand

본점이 도쿄 지유가오카에 위치한 몽상클레르는 쓰지구치 히로노부 셰프가 프랑스 연수 후 부푼 꿈을 안고 첫 번째로 런칭한 브랜드입니다. 그가 운영하는 10여 개의 브랜드 중 특별히 애착을 가진 곳이기도 하죠. 23세에 ‘일본 양과자 기술 경연 대회’에서 우승을 차지하며 천재 파티시에로 주목받기 시작한 쓰지구치 셰프는 디저트계의 미슐랭이라 불리는 ‘쿠프 드 프랑스 인터내셔널’ 우승 및 ‘파리 살롱 드 쇼콜라’에서 5타블렛+성을 획득하는 등 세계적인 대회에서 인정받았습니다. 기술적인 면뿐만 아니라 뛰어난 감각의 예술가로서도 인정받은 그의 설탕 공예 및 주요 작품은 ‘르 뮤제 드 아슈’ 미술관에 전시되어 연평균 30만 명이 관람할 정도로 사랑받고 있지요.

28세에 자신의 제과점을 열겠다는 목표를 가지고 떠난 프랑스 연수는 현재의 몽상클레르에 많은 영감을 주었습니다. 몽상클레르 언덕 아래 자리한 제과점 베르탕에서 일하며, 쉬는 날에 몽상클레르 언덕에 올라 디저트의 본고장에서 보고 듣고 배운 모든 것에 자신만의 색깔과 감각을 입힌 제과점을 일본에서 열겠노라 다짐했지요. 매우 흥미로운 사실은 그 꿈이 실현된 몽상클레르가 자리한 곳도 ‘자유의 언덕’이란 뜻을 지닌 도쿄의 지유가오카라는 것이죠. 언덕에서 꾸기 시작한 꿈을 언덕에서 이뤄가는 몽상클레르의 특별한 스토리는 쓰지구치 셰프의 섬세한 빵과 디저트만큼이나 낭만적으로 다가옵니다.

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