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한입 가득 야들야들한 별미 주꾸미 2종

'봄 주꾸미, 가을 낙지'라는 말처럼 주꾸미는 봄이 제철로 여겨지지만, 사실 주꾸미를 낚기에 좋은 계절은 가을입니다. 봄에 산란한 알이 부화하여 자란 가을 주꾸미는 질기지 않고 야들야들 부드럽죠. 슬슬 바닷물이 차가워지면 먼 바다로 나가기 때문에 살이 통통하고, 산란기를 준비하는 때이기에 영양분이 가득해요. 그래서 주꾸미의 맛을 아는 사람들은 가을 또한 주꾸미를 즐기기에 좋은 계절이라고 말합니다. 컬리는 주꾸미를 더 맛있게 즐길 수 있도록 통과 절단, 두 가지로 준비했어요. 쓰임새에 따라 다양한 요리로 활용해보세요.

Kurly's Check Point

주꾸미 (통 / 절단) 가을 주꾸미는 알이 없는 주꾸미로, 알 대신 노란 내장을 품고 있어요. 살짝 데쳐낸 뒤 한입에 쏙 넣어보면 야들야들하고 탱글탱글한 살에 녹진한 내장의 맛이 어우러지죠. 봄 주꾸미에 비해 크기는 작지만 그만큼 식감이 부드럽습니다. 풍부한 불포화지방산과 타우린을 품고 있어 온 가족이 함께 즐기기에도 좋지요.

컬리가 준비한 주꾸미는 4~5마리 정도의 분량입니다. 한 번 요리에 활용하기 좋아 부담스럽지 않아요. 살아있는 상태에서 급랭했기에 신선함을 그대로 유지하지만, 표면에 살짝 먹물이 비칠 순 있습니다. 그러나 이는 주꾸미에 이상이 있는 건 아니니 안심하고 드셔도 좋아요. 통 주꾸미는 숙회로, 절단 주꾸미는 볶음으로 드셔보세요. 통 주꾸미는 세척을, 절단 주꾸미는 손질과 절단까지 마친 제품이기에 쓰임새에 따라 바로 활용하실 수 있어요.

더 맛있게 즐기는 주꾸미 부드러운 주꾸미의 식감을 제대로 즐기시려면 짧은 시간 조리하셔야 해요. 오래 가열하면 주꾸미가 오그라들어 딱딱하게 굳지요. 몸통이 붉은색으로 변하는 딱 그 순간까지 데치는 것이 좋습니다. 볶음 요리에 사용하신다면, 수분이 많이 날아가지 않도록 빠르게 볶아주세요.

주꾸미는 돼지고기와 환상적인 궁합을 보입니다. 서로 부족한 영양소를 보완해주지요. 돼지고기를 넣고 매콤하게, 혹은 불고기 양념으로 감칠맛 나게 볶아 보세요. 주꾸미 본연의 맛을 조금 더 즐기고 싶은 분들은 들기름에 가볍게 볶아 드시면 좋아요. 이 밖에도 샤부샤부, 샐러드, 튀김, 파스타 등 다양한 요리에 어울린답니다.

Kurly’s Tip

・한 차례 세척한 주꾸미를 드리며, 가정에서는 상품 수령 후 흐르는 물에 한 번 더 세척한 뒤 사용하시면 됩니다.
・주꾸미를 삶을 때 머리부터 넣어야 먹물이 터질 가능성이 줄어듭니다.

포장단위별 용량 통주꾸미 300g / 절단 주꾸미 300g
생산자 엘케이씨푸드
원산지 국산
제조연월일, 유통기한 상품 별도 표기 / 제조일로부터 1년
농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 국내산
상품구성 통 주꾸미 1팩 / 절단 주꾸미 1팩
보관방법 또는 취급방법 냉동
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