오징어 칼로리

1. 오징어 볶음

오징어를 한입 크기로 잘라 양파, 당근과 함께 매콤하게 볶아보세요. 고춧가루, 진간장, 설탕으로 간을 하고, 센 불에 재빠르게 볶아주어야 부드러우면서 야들야들한 쫄깃한 식감으로 완성돼요. 완성된 오징어 볶음은 밥 한 그릇이 뚝딱 비워질 정도로 맛있어요.

2. 오징어 물회

신선한 오징어 안 쪽에 사선 칼집을 내고, 끓는 물에 소금, 식초, 청주를 조금씩 넣어 1분간 데친 뒤 얼음물에 담궜다가 건져주세요. 데쳐진 오징어는 얇게 썰고, 시원한 냉수에 식초와 고추장을 풀어 양념한 후, 오이와 배를 함께 넣어주세요. 더운 여름날 시원하게 즐길 수 있는 별미랍니다.

3. 오징어 링튀김

오징어를 링 모양으로 썰어 밀가루, 계란, 빵가루를 입힌 뒤 바삭하게 튀겨주세요. 빵가루에 파슬리 가루와 파마산 치즈가루를 섞어서 묻혀주면 더욱 맛있는 요리가 완성돼요. 마요네즈나 칠리소스에 찍어 먹으면 아이들도 좋아하는 간식이 돼요.