고구마는 영양과 맛을 동시에 갖춘 대표적인 뿌리채소입니다. 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 식재료로 풍부한 식이섬유, 베타카로틴, 비타민C 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 포만감을 높이고 면역력 향상에도 도움을 줄 수 있어요. 또한 소화가 천천히 되는 복합 탄수화물을 함유해 혈당 조절 측면에서도 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다.
고구마 100g 기준 칼로리, 영양 성분, 주요 효능 등을 알아보고, 고구마 추천 제품과 요리 레시피를 참고하여 다이어트 식단으로 활용해 보세요!
| 영양소 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 | 식이섬유 | GI / 당류 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 함량 (100g 기준) | 86 kcal | 1.57g | 20.12g | 0.05g | 3g | 4.18g |
| 영양소 | 함량(100g 기준) |
|---|---|
| 칼로리 | 86 kcal |
| 단백질 | 1.57g |
| 탄수화물 | 20.12g |
| 지방 | 0.05g |
| 식이섬유 | 3g |
| GI / 당류 | 4.18g |
![[KF365] 밤고구마 800g (25년 햇)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%5E%3E360x%3E468/cropcenter/360x468/quality/85/src/product/image/c11e3b6e-5dee-47d0-8a7b-7df11a620867.jpg)
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달콤하고 부드러운 고구마 ♡저는 물건 구매할때 리뷰에 도움을 많이 받는편이라 다른 분들에게도 도움이 될수있도록 자세히 리뷰를 올려볼께요♡ ●맛있는 밤고구마● 고구... 더보기
![[KF365] 호박고구마 800g (25년 햇)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%5E%3E360x%3E468/cropcenter/360x468/quality/85/src/product/image/0564fa3a-8431-4de1-8d6b-d052536bf643.jpg)
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⭐️ 2번째 내돈내산 후기입니다 ⭐️ 평상시에 고구마 좋아해서 편의점 군고구마도 사먹고, 집에서도 자주 삶아 먹었는데 이번 겨울은 컬리 호박고구마 구워먹는게 가장 ... 더보기
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야채구이를 굉장히 좋아해서 하루 한끼정도 혼밥할 때에는 자주 해먹는 편이예요. 보통 야채는 그때그때 신선하고 먹고싶은 것 위주로 다르게 해먹는편인데 당근, 고구마는 ... 더보기
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입 베어무는 순간, 달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 설탕을 뿌린 듯 자연스러운 단맛이 살아있어, 별다른 조리 없이 쪄먹거나 구워먹기만 해도 디저트처럼 즐길 수 있습니... 더보기
• 식이섬유 풍부 → 장 건강 증진 및 변비 예방에 효과적
• 베타카로틴 함유 → 항산화 작용과 시력 보호에 도움
• 비타민 C와 B6 풍부 → 면역력 강화 및 스트레스 완화
• 낮은 GI 지수 → 혈당 급상승 방지와 포만감 유지에 좋음
• 칼륨 함유 → 혈압 조절과 심혈관 건강에 기여
고구마는 다이어트 식품으로 인기가 많지만, 조리 방법에 따라 칼로리에 차이가 날 수 있어요. 튀기는 것보다는 쪄서 먹거나 구워 먹는 것이 칼로리 부담을 줄이고, 영양소도 지킬 수 있답니다.
1. 고구마 버터구이
고구마를 적당한 크기로 잘라서 물에 한 번 헹궈준 후 냄비에 고구마가 잠길 정도의 물을 부어 중불에서 5분 정도 익혀줘요. 이제 후라이팬에 버터를 놓고 약한 불에서 천천히 익히면 겉은 노릇노릇 바삭하고, 속은 말랑말랑한 식감을 즐길 수 있어요.
2. 고구마 샐러드
삶은 고구마를 으깨어 마요네즈, 꿀, 잘게 썬 양파와 섞어주세요. 아삭한 사과 조각을 더하면 달콤하면서도 상큼한 맛이 어우러진 샐러드가 완성돼요. 또 돈가스의 가니쉬, 샌드위치 속재료 등 다양하게 활용해볼 수 있답니다.
3. 고구마 라떼
삶은 고구마를 으깨서 따뜻한 우유와 함께 믹서기에 갈아주세요. 입맛에 따라 설탕이나 꿀로 당도를 조절하고, 계피 가루를 살짝 뿌리면 향긋하고 달콤한 고구마 라떼가 완성돼요.
4. 고구마 치즈볼
삶은 고구마를 으깬 후, 비닐장갑을 끼고 으깬 고구마 반죽을 둥글게 펼쳐 가운데 치즈를 넣어주세요. 고구마 볼이 완성되었다면 겉에 빵가루를 묻혀 튀겨줍니다. 바삭한 겉면과 안에서 늘어나는 치즈의 조화가 정말 맛있답니다.
고구마는 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 약 2주에서 한 달까지 보관할 수 있어요. 단, 상처가 나거나 껍질이 벗겨진 고구마는 금방 상할 수 있으니 빨리 드시는게 좋아요.
고구마는 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋은데요. 비닐봉지보다는 종이봉투나 바구니에 넣어 보관하면 좀 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
고구마는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 주기 때문에, 다이어트에 도움을 줍니다. 또한, 천천히 소화되어 에너지를 꾸준히 공급하기 때문에 다이어트 식단으로 인기가 많아요.
고구마는 혈당 지수가 낮아 혈당을 서서히 올려주는 식품이에요. 그래서 당뇨 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들이 섭취하기에 좋은 식품인데요. 하지만 조리 방법에 따라 혈당 지수가 달라질 수 있으므로 주의가 필요합니다.
고구마는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비 예방에도 좋아요. 그러나 너무 많이 먹으면 오히려 복부 팽만감을 유발할 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
