| 영양소 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 | 식이섬유 | GI / 당류 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 함량 (100g 기준) | 29 kcal | 1.01g | 7.23g | 0.15g | 1.4g | 2.2g |
| 영양소 | 함량(100g 기준) |
|---|---|
| 칼로리 | 29 kcal |
| 단백질 | 1.01g |
| 탄수화물 | 7.23g |
| 지방 | 0.15g |
| 식이섬유 | 1.4g |
| GI / 당류 | 2.2g |
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야채 식단으로 바꾸던 중 미니단호박 2개입 구입했어요~ 상태좋고 싱싱한걸로 보내주셨어요, 대만족!!! 요즘 단호박 시즌이라 그냥 쪄먹을 생각이었는데, 남편이 들어오... 더보기
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초간단! 단호박수프 단호박 철인거 같아서 일단 구매는 했는데, 뭘 만들까 고민하다가 처음으로 단호박수프에 도전해봤어요. 진짜 간단한 레시피 알려드릴게요^^ ♧... 더보기
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컬리의 간편하게 손질된 단호박에서 나온 수분으로 저수분 카레 성공적으로 만들었어요🍛 레시피는 애호박 1/2개, 단호박 1/2개, 양파 1개, 표고버섯, 고체카레 4조... 더보기
• 비타민 A 풍부 → 시력 보호와 피부 건강 증진
• 항산화 성분 함유 → 노화 방지 및 면역력 강화
• 식이섬유 풍부 → 장 건강 개선 및 변비 예방
• 저칼로리 고영양 → 다이어트 식단에 적합
• 베타카로틴 함유 → 암 예방 효과 및 항염증 작용
단호박은 찌거나 구워서 섭취할 때 영양소 흡수율이 높아지며, 당지수가 낮아 혈당 조절이 필요한 분들에게도 좋은 식재료입니다.
1. 단호박 크림 수프
단호박을 찐 다음 큰 냄비에 버터와 올리브오일을 넣고 중불에서 녹인 후, 다진 양파와 마늘을 넣고 볶아주세요. 그리고 단호박을 넣어 15분간 끓이고 마지막에 우유나 생크림과 함께 갈아서 부드럽게 만들어보세요. 마지막으로 약한 불에서 살짝 끓인 후 소금과 후추로 간을 하면 포근한 단호박 수프가 완성돼요.
2. 단호박 샐러드
찐 단호박 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썬 후, 찜기나 끓는 물에 10~15분 정도 익혀 부드럽게 만듭니다. 부드러워진 단호박은 으깨서 양상추, 방울토마토, 아보카도와 함께 섞어주세요. 올리브오일과 발사믹 식초로 간단한 드레싱을 만들어 뿌리면 달콤하면서도 상큼한 샐러드가 돼요.
3. 단호박 라떼
작은 냄비에 단호박 퓨레와 설탕을 넣고 중불에서 섞으며 2~3분 정도 끓여 주세요. 중불로 데운 따뜻한 우유와 함께 섞고 계피가루를 살짝 뿌려주면 간단하게 단호박 라떼를 만들 수 있어요. 추운 날 마시면 몸도 마음도 따뜻해질 거예요.
4. 단호박 떡갈비
으깬 단호박을 다진 소고기와 섞어 양념한 후 동그랗게 빚어 구워보세요. 단호박의 달달한 맛이 추가되어 특별한 떡갈비를 맛볼 수 있어요. 달콤한 맛의 단호박 떡갈비는 아이들도 너무 좋아하는 밥 반찬이랍니다.
단호박은 실온에서 약 2-3개월간 보관할 수 있으며, 신선한 상태를 유지하려면 서늘하고 건조한 곳에 두는 것이 좋아요.
단호박은 통째로 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋아요. 잘라낸 단호박은 랩으로 싸서 냉장 보관하고, 필요시 냉동 보관도 가능하답니다.
단호박은 저칼로리 식품으로, 포만감을 주는 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트에 도움이 돼요. 특히 다양한 요리로 활용할 수 있어 단조로운 식단에 변화를 주기 좋아요.
단호박은 상대적으로 혈당 지수가 낮아 혈당을 천천히 상승시키기 때문에 당뇨 환자에게 적합한 음식이에요. 하지만 다른 재료와 함께 섭취할 경우 전체 혈당 부하를 고려해야 한다는 점 참고하세요.
단호박은 찌거나 구워서 다양한 요리에 활용할 수 있어요, 예를 들어 수프, 샐러드, 그리고 구운 요리 같은 요리에 가장 적합해요.