새콤달콤 오이지무침 오이지고추장무침 레시피 4인분 20분 완성 평점 4.9점(75)

평점4.9(75)

조리시간20분

난이도쉬움

여름 대표 밑반찬인 오이지무침을 새콤달콤한 고추장 양념으로 만들어봤어요. 고추장과 매실청, 참기름, 고춧가루로 양념을 만들어 새콤달콤하면서 매콤한 맛을 살렸어요. 평점 4.9점(75)의 평가가 있어요. 8가지 재료로 4인분을 20분 안에 완성! 5단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 11,887원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

오이지 3입

7,690원

한끼 채소 손질 대파 100g

1,990원

친환경 다진마늘 180g

4,590원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[무화당] 고추장 250g (저당/ 국산고춧가루 사용)

12,500원

[백설] 리얼 청 (3종) 오미자청/생강청/매실청 310mL

4,980원

7%4,620원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

1. 재료 준비하기

   오이지는 수분을 꽉 짜면 꼬들꼬들해지지만, 바로 채썰어 사용해도 아작아작한 식감이 좋습니다. 얇게 채썰어주세요.

   

   대파 흰 부분 1/2대를 송송 썰고, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 2큰술, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 갈은 통깨 1/2큰술을 넣어 잘 섞습니다. 식초로 새콤함을 조절해도 좋습니다.

   

2. 조리하기

   채썬 오이지에 양념장을 넣어주세요.

   

   조물조물 버무리면 완성입니다.

   

3. 완성하기

   여름철 밑반찬으로 새콤달콤한 오이지무침 한입 먹으면 입맛이 살아나 자주 만들어 먹게 됩니다.