매콤하고 담백한 오리 고추장 주물럭 레시피 3인분 1시간 20분 완성 평점 5.0점(98)

평점5.0(98)

조리시간1시간 20분

난이도보통

오리 고추장 주물럭은 매콤한 고추장 양념이 오리 다리살에 깊게 배어 담백하면서도 풍미가 강한 요리입니다. 부추와 청홍고추가 어우러져 색감이 조화를 이루며 별미로 즐기기에 좋습니다. 평점 5.0점(98)의 평가가 있어요. 13가지 재료로 3인분을 1시간 20분 안에 완성! 4단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 26,496원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[우리땅오리] 무항생제 오리 다리살 슬라이스 350g (냉장)

9,990원

[KF365] 부추 200g

3,990원

양파 1.5kg

4,990원

10%4,490원

청양고추 80g

1,790원

16%1,490원

홍고추 80g

3,290원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

45%7,100원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

11%3,980원

[기꼬만] 숙성 혼미림 1L

10,980원

[오뚜기] 고소후 간편양념

5,480원

1. 재료 준비하기

   부추는 4cm 길이로 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 청홍고추는 어슷하게 썰어줍니다.

   

   고추장 양념을 골고루 섞어 오리 다리살 슬라이스에 버무린 후 1시간 냉장고에서 숙성시킵니다.

   

2. 조리하기

   중불로 달군 팬에 양념된 오리를 넣어 반 정도 익으면 양파와 청홍고추를 넣고 볶아줍니다.

   

3. 완성하기

   그릇에 담고 부추를 얹어 통깨를 뿌려 완성합니다.