감칠맛 가득 해물 토마토 스파게티 레시피 1인분 20분 완성 평점 4.7점(28)

평점4.7(28)

조리시간20분

난이도쉬움

해물 토마토 파스타는 시판 토마토소스로 빠르게 완성할 수 있는 홈 브런치 요리입니다. 한 그릇만으로도 푸짐하고 든든한 식사가 되고, 탱글한 새우와 쫄깃한 해물이 가득해 감칠맛과 식감 모두 만족스러워 누구에게나 사랑받는 메뉴죠. 평점 4.7점(28)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 1인분을 20분 안에 완성! 9단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 45,810원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[피쉬쉘] 새우살 5종 (냉동)

6,600원

(사용x) [청정원]쉐프의치킨스톡340g

7,980원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[파미고] 엑스트라 버진 올리브 오일 500mL

18,900원

[바름팜] 친환경 양파 500g

2,990원

[룸모] 롱 파스타면 7종 (택1)

4,850원

7%4,470원

1. 재료 준비하기

   냉동실에 보관한 해물과 새우는 찬물로 두어 번 헹구면 금세 해동됩니다.

   

   양파 반개를 얇게 채 썰고, 방울토마토가 있어 한 줌 준비했어요.

   

2. 면 삶기

   먼저 소금 1T를 넣은 물 2L를 끓이기 시작하면 이후 작업이 편합니다. 끓는 물에 스파게티 면 100g을 넣고 8분간 삶아주며 중간에 한두 번 저어주는 게 좋습니다.

   

3. 볶기

   팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1T와 양파를 넣어 볶아줍니다. 편마늘이 있으면 더 좋지만, 이번에는 다진 마늘을 사용했어요. 1~2분 정도 마늘 향이 충분히 나도록 볶아줍니다.

   

   해물을 넣고 후추와 화이트와인 30cc를 부어 비린내를 잡아주세요. 화이트와인이 없다면 맛술을 조금 넣거나 생략해도 괜찮습니다. 새우가 반쯤 익을 때까지 볶아주세요.

   

4. 조리하기

   8분간 삶아 둔 스파게티 면을 건져 팬에 넣고 토마토 파스타 소스를 5T 넣어줍니다. 치킨스톡 1T와 소금으로 부족한 간을 맞춰주세요.

   

   방울토마토가 있다면 함께 넣고 살짝 볶아주면 더 좋습니다.

   

   소스가 면에 골고루 배이도록 1~2분간 잘 볶아주면 완성입니다.

   

5. 완성하기

   이렇게 간단하게 해산물을 듬뿍 넣은 토마토 스파게티가 완성됩니다. 푸짐하게 만들어 맛있게 즐겨보세요!