시원칼칼 김치 부대찌개 황금 레시피 4인분 30분 완성 평점 4.8점(66)

평점4.8(66)

조리시간30분

난이도보통

부대찌개는 다양한 햄과 소시지, 김치, 채소를 활용해 푸짐하게 즐길 수 있는 국민 요리죠. 매운 양념장과 김치가 더해지면 햄의 느끼함을 잡아주고, 국물에 깊고 시원한 맛을 더합니다. 평점 4.8점(66)의 평가가 있어요. 32가지 재료로 4인분을 30분 안에 완성! 10단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 15,575원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[Kurly's] 돈육햄 200g

3,750원

12%3,300원

[KF365] 고기듬뿍 스모크햄 900g

12,900원

35%8,385원

[오뗄블랙라벨] 제주돼지로 만든 비엔나 소시지 250g

4,690원

30%3,250원

[비비고] 묵은지 400g

7,480원

6%6,980원

무항생제 1등급 한돈 다짐육 2종

4,590원

10%4,130원

[상하] 체다 슬라이스 10매입

4,470원

쑥갓 200g

4,990원

[캠파냐] 베이키드 빈스 400g

3,080원

[KF365] 새송이버섯 400g

2,990원

33%1,990원

[칠갑농산] 우리쌀 떡국떡 800g

7,000원

10%6,300원

[오뚜기] 라면사리 멀티 (110gX5)

1,880원

[Kurly's] 한우 사골육수

4,480원

1. 재료 준비하기

   부대찌개에 마카로니, 베이컨, 두부 등을 추가해 취향에 따라 다양하게 구성해 보세요.

   

   다진 돼지고기는 간장 1작은술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간을 넣어 10분간 재워둡니다.

   

   새송이버섯, 양파, 대파 등 채소를 썰어 준비하고, 취향에 따라 다양한 버섯을 사용할 수 있습니다.

   

   배추김치는 소를 제거한 후 한입 크기로 잘라 준비하며, 신맛에 따라 설탕을 가감해 국물 맛을 조절합니다.

   

2. 햄과 육수 준비하기

   부대찌개에 여러 종류의 햄을 추가하면 풍미가 좋아지며, 기름기를 줄이기 위해 끓는 물을 부어 사용하면 더욱 깔끔한 맛을 냅니다.

   

   사골육수는 시판 제품을 사용하되, 간이 되어있지 않은 것을 선택하고 물과 섞어 농도를 맞춥니다.

   

3. 양념장 만들기

   매콤한 양념장은 고춧가루 2 큰 술, 고추장 1/2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 참치액 1 작은 술 등으로 만들며, 김치의 신맛에 따라 설탕을 조절합니다.

   

4. 조리하기

   넓은 전골냄비에 햄, 버섯, 떡국떡, 김치, 다진 돼지고기, 베이크드빈스 등을 올리고 사골육수와 물을 부어 끓입니다.

   

   아이와 함께 먹을 때는 인덕션에서 미리 끓여 준비하면 안전하며, 라면사리와 함께 더 진하게 즐길 수 있습니다.

   

5. 완성하기

   김치 부대찌개가 끓어오르면 햄, 소시지, 채소가 어우러져 고소한 국물 맛이 나며, 떡사리나 면을 더해 푸짐하게 즐길 수 있습니다.