쫀득 말랑한 고구마말랭이 레시피 2인분 1시간 40분 완성 평점 5.0점(53)

평점5.0(53)

조리시간1시간 40분

난이도쉬움

고구마말랭이는 겉은 쫀득하고 속은 말랑한 달콤한 간식으로, 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있습니다. 촉촉하게 익힌 고구마를 길쭉하게 썰어 수분을 날려주면 달달함이 가득한 말랭이가 완성됩니다. 평점 5.0점(53)의 평가가 있어요. 1가지 재료로 2인분을 1시간 40분 안에 완성! 7단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 3,845원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 호박고구마 800g (25년 햇)

7,690원

22%5,990원

1. 재료 준비하기

   고구마를 깨끗하게 씻고 양 끝 부분을 잘라 준비합니다.

   

2. 고구마 찌기

   찜기에 고구마를 올리고 강불에서 5분 찐 후 중불로 낮춰 20분간 더 익힙니다. 고구마 크기에 따라 시간을 조절해주세요.

   

   찐고구마는 껍질을 벗겨줍니다.

   

3. 조리하기

   고구마를 손가락 두께 정도로 두툼하게 일정하게 썰어주세요. 두께가 일정해야 고르게 익고 식감이 좋습니다.

   

   고구마를 바스켓에 일정 간격으로 올리고 에어프라이어 110~120도에서 30분 구운 후 뒤집어 30분 더 구워줍니다.

   

   구운 고구마는 중간에 만져보아 겉은 쫀득하게 말랐으면서 속은 촉촉한 정도로 조절하는 것이 좋습니다. 너무 말라버리면 식었을 때 더 단단해지니 주의하세요.

   

4. 완성하기

   ​완전히 식힌 뒤 드시면 쫀득한 식감이 달콤하게 맛나요. 고구마 간식은 간단하면서도 식감과 자연스러운 단맛이 매력적입니다.