새콤달콤 고구마샐러드 고구마무스 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.9점(88)

평점4.9(88)

조리시간30분

난이도쉬움

고구마샐러드는 찐 고구마를 부드럽게 으깨 건과일이나 견과류를 곁들여 마요네즈와 플레인 요거트로 버무린 간단한 요리입니다. 전자레인지로 고구마를 익힌 후 새콤달콤한 드레싱 소스를 더해 단맛과 감칠맛이 조화를 이루는 반찬 겸 간식으로 즐기기 좋아요. 평점 4.9점(88)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 10단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 28,295원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 호박고구마 800g (25년 햇)

7,690원

22%5,990원

[그린자이언트] 스위트콘 340g

2,580원

22%1,990원

아몬드 슬라이스 150g

5,990원

[썬뷰] 건포도 & 청건포도 2종

7,990원

[프레지덩] 포션 버터 비가염 (10g X 20개입)

8,980원

-

3,780원

[매일] 바이오 플레인 요거트 450g 2종 (택1)

3,680원

2%3,580원

[올가비오] 사양벌꿀 1kg

15,900원

12%13,900원

1. 재료 준비하기

   고구마는 껍질째 깨끗이 세척하고, 양 끝을 잘라줍니다. 단맛이 깊어지고 터지지 않도록 준비합니다.

   

2. 조리하기

   전자레인지용 용기에 고구마를 담고 물 3큰술(1개당 1큰술 비율)을 넣습니다. 뚜껑을 덮어 속까지 골고루 익혀주세요.

   

   약 10분간 돌린 뒤 2분 정도 뜸을 들여 노랗게 익은 고구마를 꺼냅니다. 크기에 따라 시간을 조절하세요.

   

3. 재료 준비하기

   아몬드·건포도·옥수수콘을 준비하고, 옥수수콘은 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

   

4. 조리하기

   찐 고구마는 껍질을 벗겨 볼에 담고, 따뜻할 때 버터 10g을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.

   

   매셔나 주걱으로 고구마와 버터를 함께 으깨 부드럽게 섞어주세요. 따뜻한 상태에서 으깨야 달콤함이 살아납니다.

   

5. 양념 만들기

   으깬 고구마에 마요네즈 2큰술, 플레인 요거트 1큰술, 꿀 1큰술, 소금 약간을 넣어 골고루 섞습니다. 단맛은 취향에 따라 조절 가능합니다.

   

6. 조리하기

   수분 농도에 맞춰 마요네즈와 요거트를 조절해 새콤달콤한 맛을 살립니다.

   

   아몬드와 건포도를 넣고 고루 섞어주세요. 스쿱으로 떠내면 모양을 내기 쉽습니다.

   

7. 완성하기

   전자레인지로 간단히 만든 달콤·촉촉한 고구마샐러드를 든든하게 즐겨보세요.