풍미 가득한 토마토 올리브 소스 미트볼 파스타 레시피 2인분 50분 완성 평점 4.7점(79)

평점4.7(79)

조리시간50분

난이도보통

토마토 올리브 소스와 풍미 깊은 미트볼이 어우러진 클래식 파스타 요리입니다. 고소한 고기와 신선한 소스가 만들어내는 조화로운 맛으로, 특별한 날에도 간편히 준비할 수 있는 레시피입니다. 평점 4.7점(79)의 평가가 있어요. 8가지 재료로 2인분을 50분 안에 완성! 4단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 34,780원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[루스티켈라] 파스타 소스 4종

19,000원

[룸모] 롱 파스타면 7종 (택1)

4,850원

7%4,465원

[KF365] 1+ 한우 다짐육 300g(냉장)

18,200원

34%11,910원

무항생제 1등급 한돈 다짐육 2종

4,590원

10%4,130원

[우리밀] 빵가루 190g

4,200원

[서울우유] 생크림 500mL

7,180원

[코타니] 페퍼 & 솔트 그라인더

7,460원

[칸나멜라] 넛맥 분말

4,080원

1. 조리하기

   깊은 냄비에 물을 붓고 소금과 올리브 오일을 넣고 팔팔 끓이기 시작하면 링귀니 면을 넣어 9~12분간 삶아줍니다.

   

   큰 볼에 소고기, 돼지고기, 빵가루, 생크림, 소금, 후추, 넛맥을 넣고 잘 섞어줍니다. 바질이나 파슬리 같은 허브가 있으면 함께 넣어주면 풍미가 더 좋습니다.

   

   섞어둔 반죽을 하나하나 동글동글 굴려 미트볼을 만든 후, 충분히 달군 팬에서 갈색이 되도록 구워요. 속까지 골고루 익으면 레드와인을 붓고 알코올을 날려줍니다.

   

   토마토 소스를 붓고 뭉근히 끓이다가 삶아진 면을 넣고 골고루 버무려지도록 한 뒤 접시에 서빙합니다.