달콤하고 포슬포슬한 고구마찌는법 레시피 4인분 40분 완성 평점 4.9점(60)

평점4.9(60)

조리시간40분

난이도쉬움

고구마는 달콤하고 부드러운 맛을 즐기기에 좋은 구황작물입니다. 밤고구마는 찜기로 쪄서 맛볼 때, 수분이 적고 전분이 많아 본연의 식감과 단맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 평점 4.9점(60)의 평가가 있어요. 3가지 재료로 4인분을 40분 안에 완성! 9단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 2,992원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 밤고구마 800g (25년 햇)

5,490원

9%4,990원

[제주 삼다수] 그린 무라벨 (2L X 6개)

6,480원

1. 재료 준비하기

   작은 크기로 8개 정도 준비하면 적당하고, 껍질이 진할수록 단맛이 깊어집니다.

   

   껍질을 문질러 깨끗하게 세척해줍니다.

   

   고구마 양 끝 부분을 잘라내어 질긴 심지를 제거하고, 크기가 큰 고구마는 반으로 자르면 찌는 시간이 단축됩니다.

   

2. 조리하기

   찜기 위에 고구마를 올려 찌면 더 맛있게 조리됩니다.

   

   냄비에 물 800ml를 붓고 끓인 뒤, 냄비 위에 찜기를 올려줍니다.

   

   고구마 찌는 시간은 김이 오른 뒤 센 불에서 5분, 중불에서 15~20분 정도 찌면 됩니다.

   

   센 불에서 5분, 중불에서 20분 동안 찐 후, 5분간 뜸을 들였습니다.

   

   익은 정도를 알아보려면 젓가락으로 찔러보면 됩니다.

   

3. 완성하기

   고구마는 찌면 부드럽고 단맛이 강조되어 정말 맛있어요. 제철 고구마로 맛있는 간식 또는 다양한 요리로 즐겨보세요!