촉촉한 양념과 밥반찬으로 좋은 황태채무침 레시피 2인분 15분 완성 평점 4.8점(76)

평점4.8(76)

조리시간15분

난이도쉬움

황태채를 간단히 양념에 버무려 만든 황태무침은 매콤하고 감칠맛이 가득하여 밥반찬으로 적합한 요리입니다. 건조한 황태살이 양념에 스며들어 고소하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 평점 4.8점(76)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 2인분을 15분 안에 완성! 6단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 42,525원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[건어물상회] 황태채 300g

14,900원

7%13,850원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

-

3,780원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

45%7,100원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[올가비오] 사양벌꿀 1kg

15,900원

12%13,900원

[소다미] 하동 매실원액 2종 (500ml/1000ml)

8,200원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

10%8,010원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

1. 재료 준비하기

   말린 황태를 6~7cm 정도로 잘라주고 체에 밭쳐 잔가루를 털어줍니다.

   

   물을 약간 뿌려 버무려줍니다.

   

2. 조리하기

   마요네즈 1/2 큰 술 넣고 조물조물 버무려주어요.

   

3. 양념 만들기

   고추장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 꿀 2 큰 술, 매실액 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 간장 2/3 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 약간 넣어요.​

   

4. 완성하기

   만들어둔 양념에 황태를 넣어 버무려줍니다.

   

   황태채무침은 매콤한 양념과 고소한 바다 감칠맛이 어우러져 밥도둑이 되는 맛입니다. 씹을수록 입맛을 당기는 특유의 맛이 있으며, 간단한 양념으로 맛있는 반찬을 완성할 수 있습니다.