담백하고 고소한 한우 육전 레시피 1인분 20분 완성 평점 4.7점(40)

평점4.7(40)

조리시간20분

난이도보통

부드러운 한우 부위를 얇게 썰어 밀가루와 달걀옷을 입혀 노릇하게 부친 전통 요리입니다. 담백하면서도 고소한 맛이 일품이며, 각종 양념장과 곁들여 즐기기 좋습니다. 평점 4.7점(40)의 평가가 있어요. 4가지 재료로 1인분을 20분 안에 완성! 7단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 30,240원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[일상味소] 육전용 200g (냉동)

9,990원

[KF365] 1+등급 무항생제 특란 20구

7,790원

15%6,621원

[백설] 콩기름 1.8L

8,480원

[성진] 국내산 100% 찹쌀가루

3,980원

1. 재료 준비하기

   육전용 소고기를 한 장씩 키친타월로 살짝 눌러가며 핏물을 뺍니다.

   

   준비한 볼에 달걀을 깨고, 젓가락으로 곱게 풀어 달걀물을 만듭니다.

   

2. 팬 예열하기

   중불에서 예열한 팬 위에 식용유를 두르고, 키친타월로 식용유를 닦아가며 팬 전체를 얇게 코팅합니다.

   

3. 재료 준비하기

   육전용 소고기에 찹쌀가루를 묻히고, 고기를 흔들어 뭉친 찹쌀가루를 털어냅니다.

   

   달걀물에 고기를 살짝 담그고, 달걀물이 흐르지 않도록 털어냅니다.

   

4. 조리하기

   팬에 고기를 앞 뒷면 모두 핏기가 없어질 정도로만 빠르게 부쳐냅니다.

   

5. 완성하기

   완성된 육전을 준비한 접시에 담아 따뜻한 상태에서 즐깁니다.