영양과 풍미 있는 소고기 미역국 레시피 3인분 1시간 10분 완성 평점 4.9점(20)

평점4.9(20)

조리시간1시간 10분

난이도보통

미역국은 부드럽게 불린 미역과 진한 고기 육수의 조화로 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 오랜 시간 끓여도 변치 않는 영양과 풍미로 전통적인 건강식으로 사랑받는 음식입니다. 평점 4.9점(20)의 평가가 있어요. 5가지 재료로 3인분을 1시간 10분 안에 완성! 5단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 14,760원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[바다원] 자연산 제주 추자도 돌미역 150g

18,800원

무항생제 1등급 암퇘지 목살 2종 (냉장)

12,200원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

[청정원] 햇살담은 국간장 2종 (택1)

4,380원

19%3,540원

1. 육수 만들기

   목심에 물 1L 정도를 붓고 충분히 삶아 고기 육수를 낸다.

   

2. 조리하기

   삶아진 목심은 잘 찢어 국간장, 후추, 참기름으로 조물조물 무친다.

   

3. 재료 준비하기

   미역은 30분 이상 충분히 불려준 뒤 비벼 불순물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.

   

4. 조리하기

   냄비에 미역과 참기름, 국간장을 붓고 센불에서 볶아준 뒤 뽀얀 국물이 우러나면 고기육수를 붓고 한소끔 끓여준다.

   

5. 완성하기

   마지막에 소금으로 간하고 고명을 얹어준다.