쫄깃하고 매콤달콤한 황태양념구이 레시피 2인분 25분 완성 평점 5.0점(46)

평점5.0(46)

조리시간25분

난이도보통

황태양념구이는 쫄깃한 황태살에 매콤달콤한 양념이 고루 배어 구운 요리로, 밥반찬은 물론 안주로도 잘 어울립니다. 담백한 황태와 진한 양념의 조화가 입맛을 돋웁니다. 평점 5.0점(46)의 평가가 있어요. 10가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 6단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 37,150원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[우주] 강원도 건조 제수용 황태포 2종 (택1)

7,300원

8%6,650원

[해찬들] 100% 태양초 우리쌀 고추장 500g

12,990원

45%7,100원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

[백설] 프락토 올리고당 700g

4,280원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

[꼬손] 순수 지미 명품 들기름 180mL (국산 통들깨100%)

16,500원

[오뚜기] 고소후 간편양념

5,480원

[백설] 맛술 생강 500ml

3,080원

6%2,880원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

11%3,980원

1. 재료 준비하기

   자른 황태포의 지느러미, 잔가시를 제거한 뒤 물에 가볍게 적신다.

   

   물기를 제거한 후, 앞뒤로 칼집을 내 양념이 잘 밸 수 있도록 준비한다.

   

2. 조리하기

   들기름 1T, 진간장 1/2T을 섞어 황에 바른 뒤(유장처리) 중불에서 초벌구이 한다.

   

3. 양념장 만들기

   나머지 분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

   

4. 조리하기

   황태에 앞뒤로 양념을 발라준 뒤 기름을 두른 팬에서 노릇하게 구워준다.

   

5. 완성하기

   양념을 한 번 더 바르고, 타지 않도록 약불에서 구워 완성한다.