새콤달콤 간단한 키위청 레시피 4인분 2시간 25분 완성 평점 4.8점(12)

키위가 후숙된 상태라면 냉장고에 보관해 주시면 됩니다. 밀폐용기에 키친타월을 깔고 간격을 두고 담아 보관합니다.

만져보았을 때 단단함이 느껴진다면 후숙이 필요한 상태이며 과육이 부드럽고 말랑한 정도라면 달콤하게 잘 익은 것입니다.

껍질에 잔털이 많아 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 제거해 줍니다.

양 끝을 잘라낸 뒤 세로 방향으로 깎아줍니다.

과육을 잘게 썰어줍니다.

큰 볼에 과육을 담고 과육 1 : 설탕 0.8 비율로 넣어줍니다.

잘 섞어주고 실온에 두세 시간 두어 설탕을 녹여줍니다.

보관한 밀폐 유리병은 열탕 소독해 준 뒤 물기를 완전히 건조해 줍니다.

청을 담아 3~4일 숙성해 준 뒤 맛있게 드시면 됩니다.

키위에이드는 유리잔에 적당량의 수제청을 넣고 얼음과 곁들일 허브 조각을 넣어준 뒤 탄산수를 부어 주기만 하면 완성입니다.

키위는 새콤달콤한 맛과 시원한 향이 어우러져 다양한 방식으로 즐기기 좋습니다. 키위청을 만들어 에이드, 요거트, 토핑 등으로 활용하면 맛있게 즐길 수 있습니다.