바삭 달달한 건강간식 호두강정 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.7점(51)

평점4.7(51)

조리시간30분

난이도쉬움

호두정과는 바삭하고 고소한 식감에 달콤한 맛이 더해져 자꾸만 손이 가는 건강 간식입니다. 에어프라이어를 활용해 기름 없이 바삭하게 만들 수 있어 아이와 어른 모두 즐길 수 있는 맛있는 호두 간식이에요. 평점 4.7점(51)의 평가가 있어요. 5가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 10단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 15,415원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

호두 500g

14,900원

13%12,900원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[청정원] 조청 쌀엿 700g

3,980원

1. 재료 준비하기

   조각 내어진 호두 살을 사용하여 강정을 만들어줍니다.

   

2. 조리하기

   끓는 물에 소금 0.5t를 넣고 호두를 넣어 2~3분 정도 끓여줍니다.

   

   데친 뒤 찬물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 탈탈 털어줍니다.

   

   마른 팬에 데친 호두 살을 넣고 수분을 날려준다는 느낌으로 중약불에서 볶아줍니다.

   

   팬에 물 100ml, 황설탕 3T, 조청 2T 듬뿍 넣어줍니다. 저을 필요 없이 그대로 끓여줍니다. 자연스럽게 녹을 수 있도록 놔둡니다.

   

   가장자리부터 끓어오르면 볶아 놓은 재료를 넣어줍니다.​ 눌어붙지 않도록 버무려가며 조려줍니다.

   

   중불에서 볶다 보면 소스가 거의 조려져 있습니다. 그럼 불을 꺼줍니다.

   

   뜨거울 때 젓가락이나 핀셋으로 하나씩 떨어뜨려 놓아줍니다.

   

   에어프라이어에 160도, 5분 정도 돌린 뒤 2~3분 더 돌려주었어요. 대략 7분 정도 돌려줍니다.

   

3. 완성하기

   호두강정은 바삭하고 고소한 식감에 달콤한 맛이 더해져 중독적입니다. 에어프라이어를 활용해 기름 없이 간편하게 바삭하게 만들 수 있어 건강한 간식으로 즐기기에 좋습니다.