담백하고 고소한 간식인 호두정과 레시피 2인분 35분 완성 평점 5.0점(45)

평점5.0(45)

조리시간35분

난이도쉬움

호두정과는 오븐에 구워 담백하고 고소한 맛을 살린 건강한 간식입니다. 떫은 맛을 제거한 후 설탕시럽에 조려 구워내는 간단한 레시피입니다. 평점 5.0점(45)의 평가가 있어요. 6가지 재료로 2인분을 35분 안에 완성! 9단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 15,415원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

호두 500g

14,900원

13%12,900원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[청정원] 조청 쌀엿 700g

3,980원

[지리산물하나] ECO 무라벨 (2LX6개)

3,190원

1. 재료 준비하기

   깐 호두는 반으로 조각된 것을 준비했습니다.

   

2. 호두 데치기

   냄비에 호두가 잠길 정도로 물을 붓고 끓으면 소금 1/2 작은 술과 호두를 추가하여 3분 데쳐줍니다.

   

3. 재료 준비하기

   찬물에 헹구어 찌꺼기를 털어내어 줍니다.

   

4. 시럽 만들기

   팬에 황설탕 3 큰 술, 조청 2 큰 술, 물 100ml, 소금 한 꼬집 넣어줍니다. 섞지 않고 그대로 중간 불로 설탕 입자가 녹을 때까지 끓여줍니다.

   

5. 조리하기

   시럽이 녹아 끓으면 전처리해 둔 것을 넣어 살살 저어가며 졸여줍니다.

   

   수분이 날아가면서 시럽이 끈적해지는 농도로 조림장이 골고루 묻어나면 됩니다.

   

   종이호일을 깔고 그 위에 간격을 두고 조림을 올려줍니다. 170도 예열한 오븐에 넣고 160도 7~8분 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤적여준 뒤 구워줍니다.

   

   오븐에서 꺼내어 식혀줍니다.

   

6. 완성하기

   호두정과는 오븐이나 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있어 손이 묻어나지 않고 고소한 맛이 일품입니다. 기름에 튀기지 않아 건강한 간식으로 선물용으로도 좋습니다.