사르르 녹는 부드러운 티라미수 (recipe by 실버 스푼) 레시피 6인분 3시간 50분 완성 평점 4.8점(55)
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평점
4.8(55)
조리시간
3시간 50분난이도
보통티라미수는 이탈리아 전통 디저트로, 마스카포네 치즈와 커피에 적신 레이디핑거를 층층이 쌓아 만드는 달콤하고 부드러운 케이크입니다. 달걀과 설탕을 휘핑해 만든 크림과 코코아 가루를 더해 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 평점 4.8점(55)의 평가가 있어요. 8가지 재료로 6인분을 3시간 50분 안에 완성! 7단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 7,478원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 달걀 흰자2개분
- 달걀 노른자4개분
- 백설탕150g
- 마스카르포네 치즈400g
- 레이디핑거 쿠키200g
- 갓내린 진한 커피175ml(식힌다)
- 간 초콜릿200g
- 코코아 가루적당량(뿌릴 것)
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
기름기 없는 대접에 단단한 뿔이 설 때까지 흰자를 거품기로 올린다.
다른 대접에 달걀노른자와 설탕을 섞어 색이 연해지고 부풀어 오를 때까지 올린다.
여기에 마스카르포네 치즈를 먼저, 머랭을 나중에 포개듯 살포시 더한다.
조리하기
1.5L들이 틀의 바닥에 레이디핑거 쿠키를 한 켜 깔고 커피를 골고루 바른다.
마스카르포네 크림을 한 켜 덮고 간 초콜릿을 뿌린다.
재료를 다 쓸 때까지 같은 식으로 되풀이하고 마지막을 마스카르포네 치즈로 덮는다.
완성하기
코코아 가루를 솔솔 뿌려 냉장고에서 3시간 가량 굳힌다.