고소 풍미 가득 백종원 감자스프 레시피 4인분 40분 완성 평점 4.7점(22)

평점4.7(22)

조리시간40분

난이도보통

백종원 감자스프는 부드럽고 고소한 풍미로 주말 브런치에 잘 어울리는 요리입니다. 감자를 부드럽게 갈아 우유와 생크림을 더해 끓이면 한 끼 식사로 충분할 만큼 든든하고 포근한 맛을 줍니다. 평점 4.7점(22)의 평가가 있어요. 10가지 재료로 4인분을 40분 안에 완성! 7단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 10,942원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 노지 햇 감자 1kg

4,990원

20%3,990원

[바름팜] 친환경 양파 500g

2,990원

[연세우유 x 마켓컬리] 전용목장우유 900mL

2,580원

[덴마크] 생크림 500mL

6,980원

[이즈니] AOP 버터 250g 2종

11,880원

8%10,900원

(사용x) [청정원]쉐프의치킨스톡340g

7,980원

[허브&스파이스마켓] 파슬리 12g

2,390원

[Kurly's] R15 통밀 식빵

3,980원

1. 재료 준비하기

   감자스프는 감자를 얇게 슬라이스하거나 전자레인지에 찐 후 체더치즈와 양파, 마늘을 더해 고소하고 풍미 깊은 스프로 만들 수 있습니다.

   

   감자는 냄비에 물이 잠길 정도로 넣고 5분간 삶거나, 위생백에 넣어 전자레인지에 익히면 부드럽게 준비됩니다.

   

2. 조리하기

   팬에 버터를 녹여 양파를 볶아 고소한 풍미를 더합니다. 양파는 갈색빛이 돌 때까지 혹은 투명해질 때까지 볶아줍니다.

   

   양파를 볶는 동안 감자가 익으면 믹서기나 핸드 블렌더로 감자와 양파를 우유와 함께 갈아줍니다.

   

   우유와 생크림을 함께 넣고 약불에서 끓이며 핸드 블렌더로 간편하게 갈아 부드러운 스프를 만듭니다.

   

3. 간 맞추기

   치킨스톡과 소금으로 간을 맞추고, 마지막에 체더치즈를 넣어 감칠맛과 고소함을 더합니다.

   

4. 완성하기

   완성된 감자스프에 크루통을 올리면 근사해지며, 마늘 바게트나 식빵을 바삭하게 구워 활용하면 더욱 맛있습니다.