간단 명란계란찜 계란찜 전자레인지 레시피 2인분 15분 완성 평점 4.6점(56)

평점4.6(56)

조리시간15분

난이도쉬움

명란젓을 사용한 전자레인지 계란찜은 부드럽고 촉촉한 식감으로 밥에 비벼 먹기에도 훌륭한 요리입니다. 명란젓 덕분에 별도의 소금을 넣지 않아도 적당한 간이 맞으며, 계란 특유의 비린내도 나지 않습니다. 평점 4.6점(56)의 평가가 있어요. 4가지 재료로 2인분을 15분 안에 완성! 7단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 12,320원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[동광젓갈] 백명란젓

7,980원

[Kurly's] 동물복지 유정란 20구

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7%9,383원

깐대파 500g

3,990원

[연세우유 x 마켓컬리] 전용목장우유 900mL

2,580원

1. 재료 준비하기

   계란이 크지 않아 여러 개를 준비했으며, 명란젓의 양도 계란 크기에 맞춰 조절해야 합니다. 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 조심하세요.

   

   명란은 껍질을 갈라 칼등으로 부드럽게 긁어내 알만 준비하면 됩니다. 이렇게 준비한 명란은 계란과 잘 어우러져 감칠맛을 더해줍니다.

   

   부드러운 계란찜을 원한다면 체에 한 번 걸러주고, 두 번 내리면 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.

   

2. 조리하기

   우유 2스푼을 더하고 물은 한 컵 부어주어요. 달걀과 1:1입니다!

   

   명란이 뭉쳐 잘 풀리지 않으면 숟가락으로 살살 저어가며 골고루 섞어주세요. 이때 파를 송송 썰어 함께 넣으면 더욱 향긋하고 맛있어져요.

   

   전자레인지로 계란찜을 7분 돌리며, 2분 후와 1분 후에 꺼내어 저어주면 명란이 골고루 섞입니다. 전용 용기가 없으면 랩을 씌우고 한쪽을 열거나 큰 그릇으로 덮어줍니다.

   

3. 완성하기

   명란계란찜은 부드럽고 간편해 아침 식사에 좋습니다.