고소한 간장비빔국수 초간단 비빔국수 레시피 3인분 20분 완성 평점 4.7점(91)

평점4.7(91)

조리시간20분

난이도쉬움

간장국수는 자극적이지 않고 고소해서 어린이부터 어른까지 누구나 좋아하는 메뉴예요. 오늘은 간장비빔국수 2인분을 10분 만에 완성하는 초간단 레시피를 소개할게요. 평점 4.7점(91)의 평가가 있어요. 8가지 재료로 3인분을 20분 안에 완성! 8단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 17,620원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[오뚜기] 옛날국수 소면 2종 (택1)

3,550원

5%3,350원

[KF365] 무항생제 특란 30구 (15구*2ea)

10,590원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

27%4,020원

[광천해저김] 김자반 볶음 (50g+50g)

4,490원

뚝딱! 대파 500g (냉동)

4,990원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

10%8,010원

[지리산처럼] 행복한 정은씨의 고소한 들깨가루 150g

10,280원

1. 재료 준비하기

   간장비빔면에 조미김이나 김자반을 추가하면 고소함이 더해집니다. 대파 또는 청양고추도 조금 준비하면 더 맛있어 보여요. 계란은 노른자만 사용해요.

   

   국수는 2.5인분량을 준비하는 것이 좋습니다. 물은 약 2.5리터 넣고 팔팔 끓인 후 소면을 3분 30초 삶아주세요. 라면처럼 면이 공기와 접촉하도록 하면 탱탱해집니다.

   

   차가운 물을 준비하고 면을 3~4번 씻어 전분을 제거합니다. 물기를 잘 털어주세요.

   

2. 양념 만들기

   면에 진간장 4스푼, 설탕 3스푼, 참기름 2스푼, 깨 1스푼을 넣고 잘 버무립니다. 단맛이 싫다면 설탕을 2.5스푼으로 줄여도 좋아요.

   

3. 조리하기

   비닐장갑을 끼고 양념이 면에 잘 묻도록 비벼주세요.

   

   간장비빔면을 그릇에 담고 가운데 움푹 파인 곳에 노른자를 올립니다.

   

4. 완성하기

   김자반과 깨소금, 대파 또는 청양고추를 올려주면 완성입니다.

   

   호다닥 만들어본 간장국수는 너무 익숙한 맛이라 금방 먹게 되더라고요. 노른자를 넣어 비비면 면이 촉촉하고 윤기가 나요.