고소한 백종원 어묵볶음 간장오뎅볶음 레시피 4인분 20분 완성 평점 4.8점(94)

평점4.8(94)

조리시간20분

난이도쉬움

백종원 어묵볶음, 간장오뎅볶음은 아이들 반찬으로 넉넉하게 만들기 좋은 메뉴입니다. 간단히 만들어도 기본 맛이 나는 어묵볶음은 아이들이 좋아하는 반찬 중 하나입니다. 평점 4.8점(94)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 4인분을 20분 안에 완성! 7단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 11,575원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[삼호] 안심부산어묵 얇은사각 200g*2

4,680원

14%3,980원

[바름팜] 친환경 양파 1kg

5,490원

27%3,990원

[KF365] 흙대파 1단 850g

3,990원

25%2,990원

친환경 다진마늘 180g

4,590원

홍고추 80g

2,790원

28%1,990원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

26%4,090원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

6%4,200원

1. 재료 준비하기

   오늘은 납작한 어묵을 사용해 어묵채 볶음을 만들었어요. 기본 간장 양념으로 맛을 내지만, 매운맛을 원한다면 청양고추나 고춧가루를 추가하면 좋습니다.

   

   양파는 얇게 채썰고, 대파는 다져 준비하며 홍고추를 채썰어 색감을 더했습니다. 어묵은 1cm 두께로 잘랐는데, 볶으면 부풀어 오르니 조금 작게 자르는 게 좋습니다.

   

2. 조리하기

   팬에 기름을 두르고 손질한 재료를 넣어 볶아줍니다. 중불에서 잘 섞으며 볶고, 양파는 살짝만 익히면 아이들이 더 좋아해요.

   

   양념 넣고 조림하듯 볶습니다. 설탕, 다진 마늘, 간장, 물을 넣고 볶아주는데, 어묵이 수분을 잘 흡수하므로 부족하면 물을 추가해 주세요. 간이 부족하면 간장으로, 짠맛이면 물로 조절합니다.

   

   홍고추와 참기름을 넣고 잘 섞어주면 고소한 향이 퍼집니다.

   

3. 완성하기

   마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌리면 완성입니다. 간단하죠?

   

   간단하지만 맛보장된 인기 아이들 반찬, 백종원 어묵볶음 레시피로 만들었고, 남편도 좋아해 모두 만족합니다. 아이들 개학 후 반찬 걱정이 되면 이 메뉴부터 만들어 보세요.