매콤한 애호박덮밥 애호박볶음 레시피 1인분 15분 완성 평점 5.0점(87)

평점5.0(87)

조리시간15분

난이도쉬움

밑반찬 없이도 만족스러운 애호박 볶음 덮밥을 소개합니다. 애호박과 양파를 채 썰고 기름을 뺀 참치와 함께 매콤하게 볶아 밥 위에 얹어 즐기는 간단한 요리예요. 평점 5.0점(87)의 평가가 있어요. 12가지 재료로 1인분을 15분 안에 완성! 11단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 68,290원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 애호박 1개

2,990원

16%2,490원

[바름팜] 친환경 양파 500g

2,990원

[동원] 살코기 참치 85g X 6캔

11,980원

12%10,480원

[Kurly's] 동물복지 유정란 20구

10,090원

10%9,081원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

[이금기] 팬더굴소스 510g

4,580원

깐대파 500g

3,990원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

[햇님마을] 고춧가루 2종 (택1)

6,900원

1. 재료 준비하기

   애호박 반 개를 채 썰어 준비합니다. 1인분 기준 1/3 정도면 충분하지만, 좋아하는 재료라 반 개를 모두 사용했어요.

   

   대파 조금과 양파 1/4개도 얇게 채 썰어줍니다.

   

   참치캔 150g짜리밖에 없어서 사용했는데, 반 캔만 넣는 게 적당해요. 기름은 꼭 빼주세요.

   

2. 볶기

   팬에 들기름과 식용유를 각각 한 큰 술씩 두르고, 대파와 마늘 한 큰 술을 넣어 볶아 향을 내줍니다.

   

   파와 마늘 향이 올라오면 준비한 애호박과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

   

   고춧가루와 굴소스를 각각 한 큰 술씩 넣어 풍미를 더합니다.

   

   참치를 넣고 물 50cc도 함께 부어주세요. 간이 부족한 듯하면 진간장 0.5 큰 술을 추가합니다.

   

   국물이 졸아들고 야채가 다 익으면 애호박 볶음이 완성됩니다.

   

3. 조리하기

   달걀프라이도 준비해 주세요. 반숙을 좋아해서 반숙으로 만들었어요.

   

   그릇에 밥을 담고 애호박볶음을 올린 뒤, 달걀프라이를 얹어주면 간단한 애호박 덮밥이 완성됩니다.

   

4. 완성하기

   더운 날에는 간단한 한 그릇 요리가 큰 도움이 됩니다. 매운맛 조절이 가능하니 어린이가 있으면 고춧가루를 생략하고, 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가해보세요.