쉬운 양배추찜 양배추쌈 레시피 4인분 25분 완성 평점 5.0점(55)

평점5.0(55)

조리시간25분

난이도쉬움

양배추는 생으로 아삭하게 먹어도 좋지만, 찌거나 삶으면 부드럽고 달큰한 맛이 더해져 쌈 요리로 별미입니다. 적당한 익힘 시간만 지키면 식감과 맛을 살려 누구나 쉽게 완성할 수 있어요. 평점 5.0점(55)의 평가가 있어요. 3가지 재료로 4인분을 25분 안에 완성! 8단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 1,712원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

한통 양배추

4,990원

20%3,990원

[오뚜기] 양조식초 900ml

1,860원

1. 재료 준비하기

   양배추 반 통을 2등분으로 나누어 준비하며, 겉의 시든 잎은 제거합니다.

   

   가운데 단단한 심지 부분은 대각선 방향으로 칼을 넣어 깔끔하게 잘라냅니다.

   

   양배추의 안쪽 잎은 농약 잔류 가능성이 적지만, 식초물에 담가 씻으면 더욱 안전합니다. 잎을 겹겹이 분리해 식초를 희석한 물에 담갔다가 헹구거나, 흐르는 물로 잎 사이를 씻어줍니다.

   

   ​씻은 양배추를 체에 밭쳐 물기를 가볍게 털어줍니다.

   

2. 조리하기

   ​냄비에 물 300ml를 붓고 끓입니다.

   

   끓어오르면 손질한 양배추를 넣어줍니다.

   

   뚜껑을 덮고 중불에서 뜨거운 증기로 삶습니다. 6~7분 삶으면 아삭한 식감이 유지되고, 8~9분 삶으면 부드럽고 촉촉해집니다.

   

   ​7분간 삶은 뒤 뚜껑을 덮은 상태로 1분 정도 뜸을 들입니다. 익힌 후 물기를 털어내고 식힙니다. -​​-- 완성하기