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류수영 무생채 레시피 4인분 50분 완성 평점 4.9점(83)
평점
4.9(83)
조리시간
50분난이도
쉬움무생채는 고기 반찬에 곁들여 먹으면 좋아요. 류수영의 레시피를 참고하면 단맛과 신맛을 더한 무생채를 간단하게 만들 수 있어요. 9가지 재료로 4인분을 50분 안에 완성! 6단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 6,130원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 무500g
- 대파1/3대(70g)
- 소금1~2꼬집
양념
- 설탕4 큰 술
- 소금1/2 큰 술
- 고춧가루5 큰 술
- 식초3 큰 술
- 진간장2 큰 술
- 까나리액젓1큰 술
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
무의 껍질을 제거하고 일정한 두께로 채를 썰어 준비합니다.
대파 흰 줄기 부분을 반으로 갈라 잘게 다져줍니다.
조리하기
넉넉한 볼에 무채를 넣고 설탕 4 큰 술, 소금 1/2 큰 술을 넣어 조물조물 버무려 양념이 배도록 합니다.
촉촉해진 무채에 고춧가루 5 큰 술을 넣어 골고루 버무립니다.
식초 3 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 액젓 1 큰 술을 넣고 무쳐줍니다.
완성하기
다진 대파를 넣고 부족한 간은 소금 1~2꼬집으로 조절하면 매콤달콤한 무생채가 완성됩니다.