한입에 집어먹기 좋은 단호박전 레시피 2인분 40분 완성 평점 4.8점(74)

평점4.8(74)

조리시간40분

난이도쉬움

단호박을 채 썰어 부침가루로 농도 맞추어 구운 단호박 부침개는 겉은 바삭하고 속은 달달합니다. 기름을 넉넉히 두르고 구워 바삭한 식감을 살리며, 별다른 재료 없이 단호박의 자연스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 평점 4.8점(74)의 평가가 있어요. 5가지 재료로 2인분을 40분 안에 완성! 5단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 13,430원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

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1. 조리하기

   단호박은 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋게 자르고, 가운데 씨와 속을 파냅니다. 단단하면 전자레인지에 2분 정도 돌려주세요. 껍질은 감자칼이나 칼로 벗겨줍니다.

   

   껍질을 벗긴 후, 노란 속살의 단호박을 얇게 슬라이스한 뒤 일정한 굵기로 채를 썰어줍니다. 채칼을 사용하면 더욱 편리합니다.

   

   채 썬 단호박을 볼에 담고, 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞춘 뒤 부침가루 1컵과 찬물을 넣어 농도를 조절합니다. 물은 한 번에 붓지 말고 넣어가며 섞어 주세요. 부침가루가 날 가루 없이 잘 섞이도록 합니다.

   

   겉을 바삭바삭하게 굽기 위해 식용유를 넉넉히 둘러 앞뒤로 뒤집어 구워주면 완성입니다.

   

2. 완성하기

   바삭하게 구운 단호박전은 가장자리는 고소하고 안쪽은 달콤하게 어우러집니다. 노란 색감이 먹음직스러우며, 달달한 맛과 특유의 향이 잘 느껴져요. 고소한 매력을 즐길 수 있는 단호박전을 맛있게 먹어보세요.