바삭바삭하고 탱글탱글한 새우튀김 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.9점(40)

평점4.9(40)

조리시간30분

난이도쉬움

바삭한 반죽으로 감칠맛 가득한 냉동새우튀김은 남녀노소 인기 만점 요리입니다. 기본 튀김 반죽으로 바삭하고 탱글한 새우튀김을 만들어볼게요! 평점 4.9점(40)의 평가가 있어요. 5가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 6단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 18,140원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[Sea to Table] 손질 생새우살 200g (냉동) (26/30 사이즈)

8,400원

16%6,990원

[우리밀] 부침가루 & 튀김가루 2종

3,500원

[KF365] 무라벨 플레인 탄산수 350mL 2종 (택1)

3,900원

[백설] 콩기름 1.8L

8,480원

[서림식품] 진참치액

12,000원

1. 재료 준비하기

   튀김용으로 일자로 손질된 노바시새우를 준비하고, 생물일 경우 머리와 내장, 꼬리 물총을 제거해 주세요.

   

   튀김가루에 차가운 탄산수를 넣어 바삭한 반죽을 준비합니다.

   

   참치액 1/2 큰 술을 추가해 감칠맛을 더하면 더욱 맛있어요.

   

   튀김가루를 가볍게 묻혀 털어낸 뒤 반죽을 입혀줍니다. 꼬리 부분을 잡고 반죽을 골고루 묻혀주세요.

   

2. 조리하기

   식용유를 160도로 달구어, 반죽을 떨어뜨렸을 때 지글지글 떠오르면 준비된 상태입니다. 꼬리를 잡고 하나씩 넣어 서로 붙지 않도록 살살 흔들며 튀겨줍니다.

   

3. 완성하기

   노릇하게 튀겨지면 채망에 올려 기름을 빼주세요. 갓 튀긴 새우튀김은 바삭한 식감과 탱글한 새우살의 조화가 최고예요.