향긋함과 고소한 맛이 있는 도라지나물볶음 레시피 2인분 25분 완성 평점 4.8점(57)

평점4.8(57)

조리시간25분

난이도쉬움

도라지볶음은 특유의 향긋함과 고소한 맛이 어우러져 건강하게 즐기기 좋은 요리입니다. 쓴맛을 잡고 감칠맛을 살려 만드는 팁만 알면 간단하게 맛있게 만들 수 있어요. 평점 4.8점(57)의 평가가 있어요. 8가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 9단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 16,470원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

깐 도라지 100g

4,990원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[샘표] 국시장국 2종

2,980원

깐쪽파 200g

5,990원

8%5,490원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

1. 재료 준비하기

   도라지의 굵은 부분은 먹기 좋게 칼로 갈라주고 길이가 긴 것도 손질하여 줍니다.

   

   굵은소금으로 바락바락 문질러줍니다.

   

   찬물에 깨끗이 헹군 뒤 20분 정도 담가줍니다.

   

   헹구어 물기를 털어주었어요.

   

2. 조리하기

   팬에 참기름 1 큰 술을 둘러 도라지를 볶아줍니다.

   

   소금과 설탕을 같이 넣고 간을 해줍니다.

   

   육수를 넣고 중약불에서 재료가 부드러워지도록 볶아줍니다.

   

3. 재료 준비하기

   쪽파를 송송 썰어줍니다.

   

4. 완성하기

   도라지볶음은 쌉싸래한 향과 감칠맛이 어우러져 건강한 반찬으로 좋습니다. 고소한 풍미와 함께 식감도 좋고, 통깨와 쪽파로 마무리하면 맛있게 즐길 수 있습니다.