간단한 홈메이드 썬드라이토마토 레시피 2인분 1시간 20분 완성 평점 4.9점(98)

평점4.9(98)

조리시간1시간 20분

난이도쉬움

선드라이 토마토는 오븐이나 에어프라이어로 쉽게 만들 수 있으며, 올리브오일에 저장해 샌드위치나 파스타에 활용하기 좋습니다. 수분을 날리는 과정에서 풍미가 진해져 간단하게 만들어 두면 오래도록 맛있게 즐길 수 있습니다. 평점 4.9점(98)의 평가가 있어요. 4가지 재료로 2인분을 1시간 20분 안에 완성! 12단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 19,035원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 대추방울토마토 750g

12,900원

30%8,990원

[파미고] 엑스트라 버진 올리브 오일 500mL

18,900원

15%15,900원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

타임 10g

1,990원

1. 재료 준비하기

   꼭지를 제거한 뒤 식초를 희석한 물에 씻어줍니다.

   

   키친타월로 물기를 제거해줍니다.

   

   꼭지 부분을 중심으로 반으로 잘라줍니다.

   

   겹치지 않게 올려준 후 소금 약간, 올리브오일도 같이 뿌려줍니다.

   

   타임 몇 줄기를 같이 올려줍니다.

   

2. 조리하기

   오븐에 넣고 먼저 180도 15분 정도 구워줍니다.

   

   수분의 정도에 따라 120도 40분 동안 구워줍니다.

   

   쫀득하게 말랑한 상태로 구워준 뒤 식혀줍니다.

   

   보관할 유리병은 열탕소독하여 준비해요.

   

   열탕 소독한 유리병에 담아줍니다.

   

   올리브오일이 선드라이토마토가 잠길 정도로 부어줍니다.

   

3. 완성하기

   선드라이 토마토는 올리브오일에 절여 두어 풍미를 살리고, 허브나 마늘을 함께 넣어 향을 더할 수 있습니다. 오일과 함께 보관하면 맛이 깊고 진해지며, 파스타나 다양한 요리에 활용 가능합니다.