먹는 내내 바삭한 건새우볶음 레시피 2인분 20분 완성 평점 4.8점(34)

평점4.8(34)

조리시간20분

난이도쉬움

바삭한 식감과 감칠맛을 살린 건새우는 양념에 볶아 짭짤하고 달콤한 맛을 더합니다. 간단한 양념으로 맛을 낸 마른새우볶음은 밥반찬은 물론 간식으로도 훌륭한 별미입니다. 평점 4.8점(34)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 2인분을 20분 안에 완성! 9단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 34,740원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[바다원] 보리새우 100g

6,990원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

5,580원

27%4,020원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[청정원] 조청 쌀엿 700g

3,980원

[백설] 맛술 2종 (택1)

3,080원

9%2,790원

[백설] 포도씨유 900mL

16,000원

50%7,980원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

10%8,010원

[지리산처럼] 행복한 정은씨의 고소한 볶음참깨 150g

15,980원

1. 조리하기

   먼저 보리새우를 볶아주어 비린내와 수분을 날려줍니다.

   

2. 재료 준비하기

   체에 한번 털어주어 잔가루를 정돈해줍니다.

   

3. 조리하기

   달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 간 마늘 1/2 큰 술을 볶아 향을 내어줍니다,

   

4. 간장 양념 만들기

   진간장 1 큰 술, 황설탕 2/3 큰 술, 맛술 1 큰 술, 조청(물엿) 1 큰 술을 넣어줍니다.

   

   양념을 먼저 끓여 만들어줍니다.

   

5. 조리하기

   볶아둔 보리새우를 넣고 버무려줍니다.

   

   간이 고르게 버무려질 수 있게 볶아줍니다.

   

   ​불을 끄고 참기름 1/2 큰 술, 통깨 약간 뿌려 건새우볶음을 완성해 줍니다.

   

6. 완성하기

   보리새우를 볶아 바삭한 식감과 달콤한 간장 양념이 어우러져 맛있는 반찬을 완성합니다. 애호박이나 마늘쫑을 추가해도 좋지만, 재료 본연의 맛을 살려 요리하면 더욱 맛있습니다.