다이어트식에 적합한 단호박 곤약 콩국수 레시피 1인분 30분 완성 평점 4.9점(21)
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평점
4.9(21)
조리시간
30분난이도
보통단호박 곤약 콩국수는 부드러운 단호박의 달콤함과 곤약 면의 쫄깃함이 어우러진 건강식입니다. 칼로리가 낮아 다이어트에 적합하면서도 든든하게 즐길 수 있는 한 끼 요리입니다. 평점 4.9점(21)의 평가가 있어요. 7가지 재료로 1인분을 30분 안에 완성! 8단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 39,930원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 납작곤약면200g(1인분 기준)
- 단호박1/3개(약 160g)
- 콩물2컵(400mL)
- 물1/2컵(100mL)
- 소금1작은술
- 오이1/4개
- 통깨1/2작은술
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
곤약면은 흐르는 찬물에 여러 번 헹구고, 물기를 뺀 채로 준비합니다.
단호박 안쪽의 씨앗을 숟가락으로 깔끔하게 파냅니다.
조리하기
고명으로 활용할 단호박을 단면 형태로 3장 얇게 썬 후, 마른 프라이팬에서 노릇하게 굽습니다.
남은 단호박은 큼직하게 조각내고, 전자레인지용 접시 위에 물을 살짝 뿌린 뒤 단호박을 올립니다.
랩으로 덮어 구멍을 송송 뚫고, 전자레인지에서 4분간 찝니다.
껍질을 벗긴 단호박 콩물, 물, 소금을 블렌더에 넣고 곱게 갈아 단호박 콩물을 만듭니다.
준비한 그릇에 곤약면을 소복하게 담고, 살짝 잠기도록 단호박 콩물 충분히 붓습니다.
완성하기
고명으로 단호박과 얇게 채 썬 오이를 올린 후, 통깨를 뿌려 마무리합니다.