보양식으로 딱인 맑은 민어 알탕 레시피 2인분 45분 완성 평점 4.7점(61)

평점4.7(61)

조리시간45분

난이도보통

맑은 민어 알탕은 신선한 민어와 알을 활용하여 담백하면서도 깊은 맛을 자랑하는 국물 요리입니다. 칼칼한 양념과 시원한 국물이 조화를 이루어 해장이나 보양식으로 적합합니다. 평점 4.7점(61)의 평가가 있어요. 12가지 재료로 2인분을 45분 안에 완성! 7단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 31,605원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

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2,990원

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[KF365] 애호박 1개

3,290원

45%1,790원

양파 1.5kg

3,990원

20%3,192원

깐대파 500g

3,990원

홍고추 80g

2,790원

10%2,490원

미나리 250g

4,990원

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1. 재료 준비하기

   어부네 민어 알탕 세트에 든 민어와 특수부위를 해동한 뒤 찬물로 세척해 준비한다.

   

   무와 애호박은 나박썰고, 양파는 채썬다.

   

   대파와 홍고추는 어슷썰고 미나리 혹은 쑷갓은 6cm 길이로 썬다.

   

2. 조리하기

   냄비에 물 혹은 건어물 육수를 넣고 끓이다가 무를 넣고 끓인다.

   

   어부네 민어 알탕 세트, 애호박, 양파를 넣고 끓이다가 불순물과 거품을 걷어낸다.

   

   미림, 국간장, 소금, 다진마늘을 넣고 끓인다.

   

3. 완성하기

   대파와 홍고추,미나리(쑷갓)을 넣고 한번 더 끓인다.