풍부한 영양이 그대로 담긴 시래기 나물 레시피 1인분 1시간 5분 완성 평점 4.7점(58)

평점4.7(58)

조리시간1시간 5분

난이도쉬움

삶아서 부드럽게 만든 시래기를 양념에 볶아 구수하고 깊은 맛을 내는 건강한 반찬입니다. 마늘, 들기름 등의 간단한 재료로 감칠맛을 살려 밥반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로 활용하기에도 적합합니다. 평점 4.7점(58)의 평가가 있어요. 5가지 재료로 1인분을 1시간 5분 안에 완성! 4단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 27,110원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

바로먹는 자숙 시래기 500g

3,590원

[서강유업] 삼천포아침 멸치육수

3,800원

[청정원] 햇살담은 국간장 2종 (택1)

6,330원

15%5,380원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

1. 조리하기

   시래기는 반나절 이상 물에 담가 두었다가 깨끗이 헹구어 30분 이상 폭 삶아준 뒤 1.5센티 정도로 썰어준다.

   

   냄비에 물을 붓고 멸치 한 줌을 넣어 육수를 낸다.

   

   볼에 먹기 좋게 썬 시래기, 국간장, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 뒤 팬에 들기름을 두르고 시래기 나물을 달달 볶아준다.

   

2. 완성하기

   멸치육수를 조금씩 부어가며 묵은하게 계속 익히다가 뚜껑을 덮고 시래기가 부드러워질 때까지 푹 익혀준다.