부드럽고 고소한 애호박전 레시피 2인분 35분 완성 평점 4.9점(72)

평점4.9(72)

조리시간35분

난이도보통

애호박을 계란옷 입혀 구운 계란전은 아삭하고 부드러우며 고소한 맛이 일품입니다. 간단한 레시피로 아이들도 좋아하는 맛있는 애호박 계란전이 완성됩니다. 평점 4.9점(72)의 평가가 있어요. 8가지 재료로 2인분을 35분 안에 완성! 12단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 14,060원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 애호박 1개

2,990원

16%2,490원

[KF365] 1+등급 무항생제 특란 20구

7,790원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[곰표] 나트륨을 줄인 부침가루

1,790원

[백설] 콩기름 1.8L

8,480원

홍고추 80g

2,790원

28%1,990원

1. 재료 준비하기

   애호박은 꼭지가 마르지 않고 균일한 모양으로 고른 뒤 흐르는 물에 세척해 양 끝부분을 잘라내 줍니다.

   

   둥근 모양으로 대략 5mm 정도 두께로 일정하게 썰어줍니다.

   

2. 밑간하기

   소금 1/4 작은 술을 골고루 뿌려줍니다.

   

   소금을 뿌린 뒤 5~10분 정도 두면 물방울이 생깁니다. 올라온 수분은 키친타월로 제거해 줍니다.

   

3. 재료 준비하기

   홍고추를 얇게 송송 썰어줍니다.

   

   볼에 계란을 깨뜨리고 하얀 알끈을 제거해 곱게 풀어서 준비해둡니다.

   

4. 부침가루 입히기

   넓은 볼에 부침가루 3~4 큰 술을 뿌리고 밑간해 둔 애호박에 부침가루 옷을 입혀줍니다.

   

5. 계란물 입히기

   풀어준 계란물에 호박을 넣고 계란물을 입혀줍니다.

   

6. 조리하기

   중간불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열이 되면 숟가락을 활용하여 호박을 하나씩 올려줍니다.

   

   중간불 기준으로 구워주고, 홍고추 썰어둔 것도 하나씩 호박 위에 올려줍니다.

   

   앞뒤로 노릇하게 뒤집어 구워줍니다.

   

7. 완성하기

   소금 간을 해 부드럽고 아삭한 애호박전을 구워 먹으면 달큰하고 고소한 맛이 일품입니다. 간단하게 구워서 초간장과 함께 곁들여 맛있게 즐길 수 있는 반찬입니다.