메인 메뉴와 잘 어울리는 가니쉬 매쉬드포테이토 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.9점(60)

평점4.9(60)

조리시간30분

난이도쉬움

부드럽고 고소한 으깬 감자, 매쉬포테이토는 스테이크와 잘 어울리며, 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 버터와 생크림이 더해져 풍미를 살린 전통적인 사이드 메뉴로 즐길 수 있어요. 평점 4.9점(60)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 2인분을 30분 안에 완성! 10단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 24,485원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 노지 햇 감자 1kg

5,990원

33%3,990원

[페이장 브레통] 포켓버터 3종 (10g x 20개입)

10,500원

[서울우유] 생크림 500mL

7,180원

[연세우유 x 마켓컬리] 전용목장우유 900mL

2,580원

[백설] 명품 천일염 오천년의 신비 소금 3종 (택1)

4,280원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,680원

2%4,550원

[칸나멜라] 넛맥 분말

4,080원

[라페산] 파마산 치즈 80g

5,400원

[백설] 프락토 올리고당 700g

4,280원

10%3,850원

1. 재료 준비하기

   감자는 필러로 껍질을 벗겨줍니다.

   

   반으로 잘라 8등분 하여 삶기 좋은 적당한 크기로 잘라줍니다.

   

2. 조리하기

   냄비에 감자를 넣고 잠길 정도로 물을 넣어줍니다. 밑간이 스며들도록 소금 1/2 작은 술을 넣고 10~15분 정도 삶아 줍니다.

   

   체에 밭쳐 물기를 털어 주어요.

   

   그대로 체에 내려줍니다.

   

   냄비에 체에 내린 감자와 버터 20g, 생크림 80ml, 우유 30ml를 넣어줍니다.​

   

   재료를 잘 섞어주며 약불로 끓여줍니다.

   

   수분이 어느 정도 날아가고 질감이 진해지면 넛맥 가루, 소금, 후추 약간, 파마산 치즈를 1 큰 술 정도 갈아 넣었습니다. 간을 보고 올리고당 1 작은 술 정도 넣습니다.

   

   수분이 날아가고 재료가 걸쭉한 듯한 질감이 되면 완성입니다.

   

3. 완성하기

   매쉬포테이토는 부드럽고 고소한 풍미가 매력적인 요리로, 크리미한 질감과 고소함이 가득 담깁니다. 넛맥 가루와 치즈를 더해 풍미를 깊게 만들고, 스테이크와 같은 육류와 잘 어울리는 사이드 메뉴입니다.