류수영의 언양식 바싹불고기 레시피 3인분 25분 완성 평점 4.9점(69)

평점4.9(69)

조리시간25분

난이도쉬움

류수영 바싹불고기는 단짠 양념에 재운 소고기를 채 썰어 바삭하게 구워 촉촉한 육즙과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 간단한 양념과 구이 팁으로 집에서도 맛있는 불고기를 만들 수 있어요. 평점 4.9점(69)의 평가가 있어요. 11가지 재료로 3인분을 25분 안에 완성! 9단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 32,070원 정도의 재료비가 들어요.

레시피에 필요한 상품

[KF365] 1+ 한우 불고기용 300g(냉장)

18,200원

41%10,700원

[해표] 식용유 1.8L

6,980원

[청양] 유기농 볶음 통 참깨 120g

5,800원

[백설] 자일로스 설탕 2종

4,480원

[풀무원] 다진마늘 2종

4,490원

[청정원] 햇살담은 두번달인 진간장 2종 (택1)

8,800원

[비비드키친] 저당 굴소스

5,480원

[레오나르디] 모데나산 콘디멘토 화이트 발사믹

29,000원

[청양] 통참깨 참기름 & 통들깨 들기름 180ml

8,900원

[칸나멜라] 후추 그라인더 4종

4,080원

1. 재료 준비하기

   소고기는 얇게 썬 불고깃감을 준비해 키친타월로 핏물을 제거해 줍니다.

   

   양념이 어우러지면서 식감이 느껴지도록 2cm 정도 두께로 채 썰어줍니다.

   

2. 양념 만들기

   볼에 자른 소고기를 뭉치지 않게 풀어가며 넣은 후 설탕 2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣어 버무려줍니다.

   

   단맛이 배면 진간장 3 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 식초 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 갈아서 20 바퀴를 넣어 버무려줍니다.

   

3. 조리하기

   프라이팬 크기의 종이호일을 준비한 뒤 양념한 소고기를 넓게 펼쳐 올려줍니다.

   

   달군 팬에 초코파이 크기만큼 식용유를 둘러줍니다.

   

   예열 후 종이호일이 위로 가도록 올려줍니다. 모양이 줄어들지 않도록 뒤집개로 눌러가며 고정하고 골고루 익을 수 있도록 해줍니다.

   

   중불로 2분 구운 뒤 종이호일은 벗겨줍니다. 뒤집어 2분 더 구워줍니다. 앞뒤로 각 2분씩 총 4분을 구워 익혀줍니다.

   

4. 완성하기

   편스토랑 류수영 바싹불고기는 달콤 짭조름한 양념에 재운 소고기를 채썰어 납작하게 구워 바삭하고 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다. 간단한 양념으로 감칠맛을 더한 레시피로 쉽게 만들 수 있어요.